经营中式快餐如何更省心获得利润呢

2014.11.27 来源: 互联网大字

改变与创新一直是企业生存的法宝，作为中国*家全国连锁中式自选快餐品牌，从*初的快餐定位到现在的一店多餐，依据市场的需求做出了多次的改变，在继续保持早餐本地化，午餐快餐化的基础上着重发展休闲餐饮市场。

曾经的速食主义为人们快节奏的生活提供了便利，但随着生活观念的改变，人们追求的不仅仅是吃饱，更是吃好、吃巧，越来越多的消费者更注重就餐的氛围，享受团聚的乐趣。

现代人的生活倾向是追求一种休闲的体验，不仅要单*拿出时间去各种娱乐场所休闲放松，也要将就餐的过程变成一种休闲的体验。今天，健康、休闲才是符合消费者诉求的**。

如今的在沿用菜品地方化的经营策略的基础上，倡导一样的环境，不一样的美味的品牌理念，提出了一店多餐这一**特色的餐饮经营模式，开始在早餐、晚餐迎来改变契机，实行早餐本地化、午餐快餐化、晚餐特色化，即在早餐时段，引入当地特色饮食。

中餐以地方化菜品为主，明档自选式节约了就餐时间;晚餐则以当地的特色名吃为主。尤其对于晚餐来讲，一改往常快餐化的状态，开始趋向休闲饮食发展，着重发展当地特色美食，迈出了转向欢乐中餐厅的**步，开始延伸到慢生活领域。

如果特色餐饮市场被开辟出来，中式快餐将会分流一部分特色餐饮的消费群体，这样必然会增加中式快餐在餐饮市场上的份额，使中式快餐真正实现一日三餐都很旺的新局面。

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