牛肉末炒芹菜的做法和步骤

2014.11.27 来源: 互联网大字

美食小编给大家准备了一道家常菜，这道菜含钙丰富，牛**有益气补血，强筋健骨的作用，孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充，防*小腿抽筋，有利胎儿的发育。这道菜就是牛肉末炒芹菜，拭目以待吧!

所需材料：

牛肉50克，芹菜200克、酱油5克，淀粉10克，料酒、葱、姜各2.5克，植物油15克，盐5克

做法步骤：

1、将牛肉去筋膜洗净，切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过;葱去皮洗净切葱花;姜洗净切末。

2、锅置*上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺*快炒，取出待用。

3、锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺*快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。

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