葱香肉松面包卷的做法和步骤

2014.11.27 来源: 互联网大字

小编给大家介绍一下葱香肉松面包卷的做法，这是一道精品主食，主要原料是白面、葱、猪肉，口味是咸，工艺是烘，难度属于中级，如果您按以下的菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎分享你的经验。

所需材料：

汤种：高粉15克、水75克。

主面团：高粉195克、低粉90克、全部汤种、糖30克、盐6克、酵母6克、蛋60克、水65克、黄油45克。

装饰：全蛋液、香葱碎(*好用小香葱、全部用绿色部分)、熟白芝麻。

馅料：沙拉酱、肉松。

做法步骤：

1、汤种材料混合搅拌均匀，边加热边搅拌至65度，出现明显纹路即可，关*后盖保鲜膜晾凉。

2、后油法将主面团全部材料揉至扩展阶段，完成的面团盖保鲜膜做基础发酵至2倍大。

3、取出完成发酵的面团，排气直接擀成方形大片。

4、将面片移至烤盘，盖保鲜膜做*后发酵约45分钟，刷全蛋液，洒熟芝麻和香葱碎入预热好的烤箱中层至2倍大。

5、烘焙：180度上下*中层15分钟，烤好的面包坯晾至不烫手，翻面涂抹沙拉酱、肉松后卷起。

6、卷好的卷略微固定晾凉，使其定型，等面包晾透，切片即可食用。

小编提示：

1、配方要好，面包水分充足，足够软卷起来才会轻松;

2、烤好的面包片不能太厚，太厚也会导致失败;

3、要掌握好*候，烤得不能太过，刚刚好又**面包全部成熟，嫩嫩软软的面包卷起来轻松、外观漂亮。

下一篇没有了

爱亲母婴生活馆的产品质量好，并且包涵的种类也是比较多的，深受消费者的喜欢，是一个加盟创业的好品牌，那...

金火旺木炭机加盟开始利润高不高?开店的费用总共多少?金火旺木炭机是一个口碑非常不错的品牌，质量好，效...

金火旺木炭机制作出来的木炭品质也是非常不错的，产品质量好，消费者是非常信赖的。那么金火旺机制木炭机怎...

金火旺木炭机一套设备需要多少钱?费用是多少?机制木炭机价格并不高，多个型号，价格不同，大家底部留言可...

爱亲母婴生活馆能加盟吗?加盟前期投入要多少钱?加盟爱亲母婴生活馆很简单。只要加盟就送货架、送系统、送...

纤思韵产后修复让你美丽不褪色

纤思韵产后修复服务对象是有针对性的，专门针对产后的妈妈和婴儿，为很多的身材变形想要恢复的妈妈提供检测...