湖南美食珍珠小丸子的做法

2014.11.26 来源: 互联网大字

珍珠小丸子的做法湖南美食珍珠小丸子的做法，珍珠小丸子的做法**步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。

**步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。

・第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。

・第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱(看个人喜好了)。

・第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精(可以用舌头舔一下知道味道)

・第五步：防入少量的粉。(我放的是面粉)

然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。

用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。

然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上

做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了

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