湖南美食薏米煮鸭的做法

2014.11.26 来源: 互联网大字

薏米煮鸭的做法原料：

湖南美食薏米煮鸭的做法，净鸭肉300克，冬瓜200克，瘦猪肉50克，薏米50克，生姜8克，葱5克。

薏米煮鸭的做法辅料：

料酒8克，味精少许，盐4克，胡椒粉2克，猪油适量。

薏米煮鸭的做法做法：

1.鸭肉入沸水焯去血水，捞出沥干，切块;瘦猪肉洗净切块;冬瓜洗净、去皮、切块;薏米洗净，浸泡2小时;生姜洗净拍碎，葱洗净切段。

2.锅置*上，放入猪油烧至七成热，下葱段、生姜煸出香味，放入薏米，注水，煮40分钟。

3.再下鸭肉、猪肉、盐、胡椒粉，继续炖煮，至肉七成熟时放入冬瓜块，一起煮至烂熟即可。

薏米煮鸭的做法特别提示

本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。

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