经营“烤鸡蛋”让他一年赚了13万

2014.11.26 来源: 互联网大字

卖烤鸡蛋的吴胜营，是山东省淄博市博山区池上镇杨家村农民，十年前开始做白酒生意，到2003年欠下了13万元的外债，困境中的吴胜营每时每刻都在幻想着通过一个***来**还债。

烧烤*爆引发灵感，童年回忆坚定烤鸡蛋的决心

秋天的博山城里弥漫着各种烧烤味。看到烧烤业正在走俏，吴胜营**的目光*先盯在了烧烤上。“烤什么的都有，唯*就是没有一个烤鸡蛋的。我想如果攻破的话，这个东西市场潜力应该是很大的。”

市场上没有烤鸡蛋，如果能研发出一种口味好又*特的相关产品，那么其中的商机就不言而喻了。但是鸡蛋既要烤熟还要不爆，时间和温度必须恰到好处。经过上百次的试验，吴胜营终于找到了烤制鸡蛋的*佳温度和时间。他和妻子试吃了一个，不仅没有瑕疵，而且烤鸡蛋的味道鲜美，让人唇齿留香。

探索一年多，烤鸡蛋成功出炉

第一次叫卖的回忆并不好，人们都觉得他只是换了个噱头，产品还是那个产品。但即使是这样，吴胜营也并不怀疑自己当初对市场的判断。这烤鸡蛋的想法肯定没有错，因为烧烤市场那么*，而烤鸡蛋的确还是个空白点，卖不出去并不是市场问题，而是烤鸡蛋还没有“烤”好。

烤得好看不算数，卖出去才是硬道理。吴胜营悄悄来到市场，在人们诧异的目光中，忐忑不安地卖出第一颗鸡蛋，收到了五角*。可能是猎奇的心理让人们对他的烤鸡蛋有了兴趣，后面蜂拥而上要买烤鸡蛋的人出乎他的意料。这让吴胜营信心大增，第二天就和妻子把鸡蛋摆在家门口的小街上。

现在，这里已经成了吴胜营烤鸡蛋的固定销售点之一。有了消费者的支持，吴胜营又堂而皇之的端着盘，挤进了当地*有名的小吃街。现在，在这条街上的一个点，吴胜营每天可以卖出四五百个烤鸡蛋。

一个蛋*1毛7，一**了13万

有人给吴胜营算了一笔账：“生蛋3毛*的成本，现烤现卖的话，就加3分*的成本，一共3毛3的成本，卖5毛的话，一个蛋就1毛7的利润。”

一个鸡蛋*1毛7，这样一算，利润是不算小，每月可以收入2000元左右。但吴胜营并不满足，就这种卖法，13万外债何年何月才能还完呢?吴胜营开始打起了鸡蛋用量更大的饭店的主意。如何让大饭店注意到自己的烤鸡蛋?吴胜营琢磨了几天终于想出了一招：他用烤鸡蛋做出了六道菜，然后又去街上印制了一沓菜谱，并在一家饭店留下20个试吃品。*后的结果是顾客都挺满意，这让吴胜营的鸡蛋终于入驻大酒店，第一天就卖掉了二三百个烤鸡蛋。吴胜营又如法炮制，一个月内联系了10多家饭店，这些饭店每天要用他的1000多个烤鸡蛋，一天就给他带来100多元的收入。

饭店市场打开以后，吴胜营紧接着改进了烤鸡蛋的包装，注册了商标，使产品一举进了当地的超市。市场需求在一天天增大，吴胜营的13万外债不到一年时间已经全部还清了。

创业导读：**如此简单找准卖点鸡蛋也能大卖

创业者在筛选项目时都会犯同一个错误：未做市场调研便武断的判定某个项目不会热门。这与市场规律是相违背的，如果想要创业成功，必须用可靠的数据说话，而不是想当然的主观认定某个项目行或不行。上述案例中的吴胜营通过了充分的市场调查，再结合自己的奇思妙想打开了市场缺口，这在我们看来是必然的。热门的项目大家都想做，但也忘了其中的竞争性有多惨烈。在热门项目中爆冷门，却是投资获胜的不败法则。产品确定了，接下来就该考虑市场容量：路边摊或是散卖，是前期经营的不二之选，但是后期发展新客源，则必须要考虑其稳定性和需求量。大饭店和小吃店有可比性吗?答案是否定。如此看来，每位创业者都应该知道该怎么选了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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