红辣椒火锅怎么做?让我告诉你

2014.11.25 来源: 互联网大字

现在，吃*锅的人越来越多。红辣椒*锅更是被大众所喜爱，成为大家选择*锅的优先品牌。红辣椒*锅怎么做的呢，为什么可以吸引如此多的顾客。今天，小编就和大家一块去看看红辣椒*锅怎么做的方法吧!

红辣椒*锅怎么做?*先将菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。

红辣椒*锅怎么做?红辣椒*锅做法*重要的是掌握*候，炒锅置中*上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小*慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小*炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小*慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发。

你现在应该掌握红辣椒*锅怎么做的方法了吧，下面你就自己亲手做一次红辣椒*锅吧，尝试一下做大厨的感觉吧。

投稿作者：孤芳不自赏46

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