开一家特色面包店应该有哪些准备

2014.11.25 来源: 互联网大字

也许您找工作可以说随便先找一份糊糊口再说，但创业可不能够这样的蛮来，不然您可能会自己一生都赔了进去，因此前期的准备一定要做好，如果您来开一家特色面包店，那么应该有哪些的前期准备呢?

缺乏制作面包的经验时，可以采用向工厂购买成形生面包再烘烤的方式，也可以加入加盟连锁店，付加盟费和**费，取得加盟总部的“招牌”和“技术”的使用权。选择加盟店前，应调查知名度、特色、经营与技术的指导内容、观察**的商店、问清加盟金和权利金的数字。

车站附近或商店街的中心当然很理想，但是未必非设在大都市的中心不可。大都市里有许多镶大型玻璃，从外面可以看清内部情形的面包店，不受时间限制而很热闹，但这种店也四处林立，经营起来变得很困难。如果因调理面包口味而得到成功，地点并不一定要**，顾客也会慕名开车前去购买。

烘培作业需要搅拌器、滚筒等设备，而采用从工厂买进生面包的面包形态，也同样需要烤箱、调理台、调理器具、流理台、冷藏库等设备。

面包店分为从制造到烘烤连贯作业，以及从工厂购进成形的冷冻生面包放在冷藏库里，必要时加以解冻再烘烤二种形态的店铺。有的则是以上两种形态并行，采取的方式不同，所需的设备自然不同。

面包的种类要配合地点和顾客阶层，才会有理想的销售量。代替点人的甜面包、填饱肚子的调理面包、吐司之类的主食面包等等，会因位于商业区、办公区或住宅区而有不同的销路。另外，供应薪水阶级、职业妇女或孩子的面包种类也有不同，要配合情况再决定售价。

面包店要发展外行人所无法制造的*特口味，例如咖哩面包所用的虽是一般咖哩，但面包店也应加以改良，创出*有的味道。食物中毒就不用说了，就连一根头发、一只小虫都会使面包店的信誉扫地，所以要非常地注意卫生管理。

油污也在严禁之列，店内要明亮清洁，装修时注意防止烘培房的油流进贩卖处。销售人员*好是穿没有污垢或斑点的干净作业服。

技术、*创性和商品品质是面包店诉求的三大要素。无论如何，都要烤出其它任何面包店无法模仿的美味面包。有些店精选材料，制成原味面包，虽然贵了一点，销路依然很好。

在面包架上或是面包上，以卡片标示制造面包的特别优点，并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。

只有把这些全部都给准备好了，那么才能够**后期的事业运营不会出现问题，才会让您的创业之路走的更加的平坦。也许前期所做的事情的确多，但这些**是为您后期的成功做准备。

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