开馄饨店怎么做爽口猪肉馄饨馅

2014.11.25 来源: 互联网大字

开云吞店创业经验之怎么做爽口猪肉馄饨馅?馄饨店里*普遍*实惠的馄饨要数猪肉馅馄饨，可以说所有的云吞店里都有猪肉馅馄饨，要想自己店铺的生意好那必须要把猪肉馄饨馅做好。

下面教你怎么做美味爽口猪肉馄饨馅：

材料 :

猪绞肉 600 克葱 1 根姜 1 小块冷开水 3/4 杯

调味料 :

盐 3/2 茶匙味精 1 茶匙细糖 1 茶匙太白粉 1 大匙白胡椒粉 1 茶匙香油 1 大匙

做法：

1. 葱洗净后切段;姜洗净后切片，与冷开水一起放入果汁机中，打 2 分钟成葱姜汁备用。

2. 取一大搅拌盆，将猪绞肉放入盆中摔打、搅拌至有黏性。

3. 在摔打过的有粘性的绞肉中加入调味料。

4. 把加入调味料的绞肉以同一方向让其搅拌**均匀。

5. 把做好的葱姜汁分 3 次加入搅拌均匀的绞肉馅中，且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌，让绞肉能**将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份。

6. 葱姜汁加入完毕后即倒入太白粉、白胡椒粉，稍微抓匀。

7. *好在绞肉中加入香油，**搅拌均匀即可。

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