羊角辣椒若羊角而得名

2014.11.25 来源: 互联网大字

羊角辣椒

羊角辣椒若羊角而得名，望都县生产的“羊角辣”不仅是的名贵土特产，也是中国传统出口的“三都”(山东益都、四川成都、河北望都)**辣椒之一，在**市场享有较高声誉。望都“羊角辣”以其形若羊角而得名，其特点是：色泽紫红而光亮，肉质肥厚而富有油性，籽粒饱满而充实，辣味浓厚而寓芳香。

据科学家化验分析，每100克“羊角辣”含蛋白质15克、脂肪8.2克、热量378克千卡、粗纤维0.2克，并含有人体所需要的钙、铁、磷等微量元素，以及维生素A、B1、B2、C和尼克酸等。**药典《**纲目》谓之有“散寒除温、解郁结、消积食、通三焦、温脾胃、补右肾命门、杀菌止泻”之功能。望都“羊角辣”食用广泛、方便，可鲜食、干食、生食、熟食，也可以炒食、炸食、腌食。

经加工可以制成辣椒粉、辣椒酱、辣酱芽、辣菜心、咸辣椒、辣椒油等不同风味的辣制品。望都“羊角辣”以其*特的风味吸引着国内外消费者和客商。

投稿作者：孤芳不自赏46

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