湖南美食紫龙脱袍的做法,紫龙脱袍的做法色香味:鲜香味美,紫龙脱袍的做法主料:鳝鱼500克,冬笋丝50克,红柿子椒丝30克,香菇丝10克。
紫龙脱袍的做法辅料:葱、姜丝各10克,香菜3克,鸡蛋液30克,盐2克,味精2克,淀粉30克,料酒30克,胡椒粉、香油、油各适量30克,香菇丝10克紫龙脱袍的做法辅料:葱、姜丝各10克,香菜3克,鸡蛋液30克,盐2克,味精2克,淀粉30克,料酒30克,胡椒粉、香油、油各适
紫龙脱袍的做法制作:
1) 将鳝鱼去皮、骨、头,净膛洗净切6厘米长丝,用鸡蛋液、淀粉上浆;
2) 起锅放油烧热,下入鳝鱼丝滑散,捞出余油;
3) 冬笋丝、柿子椒丝、香菇丝过油;
4) 锅留底油,投入葱姜丝爆香,放入鳝鱼、冬笋、香菇、柿子椒丝、盐、味精及料酒,
翻炒均匀,撒入胡椒粉,淋香油,放香菜即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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