加盟蛋糕店注意事项有哪些?

2014.11.21 来源: 互联网大字

加盟蛋糕店注意事项有哪些?加盟蛋糕店注意事项是有很多的，从加盟之前的品牌考察，到加盟之后开店经营，都是有很多方面需要投资者注意的，今天，关于加盟蛋糕店注意事项之装修，就来为你详细介绍介绍!

加盟蛋糕店注意事项：合理利用空间

店铺空间合理布置是比较重要的事项，我们必须合理的根据烘焙市场的变动设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、裱花操作间、现烤区、收银吧台、等候休闲区等等。另外，在空间的布置上我们可遵循以下三个原则：

1.展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，让经过的顾客能对我们的产品一目了然，从而产生购买的欲望，这也是面包店提高营业额的重要法宝。

2.裱花间则可安排一个相对*立的空间，让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作蛋糕过程，这样也能满足许多顾客的好奇心而增加烘焙行业的客单率。

3.现烤区则要时刻保持通风，干净明亮，让顾客能感受到“分分钟出炉，秒秒钟新鲜好卫生措施”的氛围。干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。

加盟蛋糕店注意事项：合理利用灯光效果

灯光是各种室内设计中的灵魂，在蛋糕店中也不例外，好的装修设计，好的产品，如果缺少合适的灯光，会马上显得逊色。通常，蛋糕店的灯光应用桔黄色等暖色光源为主，并且亮度一定够，这样才能让我们的产品变成焦点，而引人注目。从而增强顾客的食欲与购买欲。如果灯光昏暗，不但操作不便，还会给人带来压抑感，影响顾客心情，降低消费感。

加盟蛋糕店注意事项：合理运用色彩

世界之所以绚丽多彩是由五彩缤纷的颜色组成的，合理运用烘焙市场色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一，小编建议蛋糕房在色彩的选择和应用上可从以下两方面着手：

1.根据店面的主题风格定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。如：北欧风格的多选用原木色和砖色做为主色调;

2.现代感十足的蛋糕店应多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色调如：黄、橙、红等为主。

投稿作者：孤芳不自赏46

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