吃膨化食品会胖吗吃膨化食品的危害膨化食品的主要成分

2014.11.21 来源: 互联网大字

导语：吃膨化食品会胖吗？膨化食品的主要成分是什么？国家食品安全风险评估中心今天提示：从食物中吃进去的铝，不太可能增加患老年性痴呆的风险。下面都市圈小编向大家讲解一下吃膨化食品的危害吧。

国家食品安全风险评估中心今天提示：从食物中吃进去的铝，不太可能增加患老年性痴呆的风险。但14岁以下儿童以及一些经常食用铝含量较高食物的消费者，有一定的健康风险。其中，馒头、油条和面条等面制品是铝的主要来源，7-14岁儿童吃进去的铝则主要来自膨化食品。

近期，国家卫生***等五部门联合发文对含铝食品添加剂的使用做出调整。从今年7月1日起，馒头、发糕等面制品不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而膨化食品中也**允许使用任何含铝食品添加剂。

在国家食品安全风险评估中心今天举办的“控铝促健康”开放日上，评估中心马宁副研究员介绍，数据显示，我国居民吃进去的铝主要来自含铝食品添加剂，它们主要用作面制品的膨松剂、海蜇加工的固化剂、食物配料粉的抗结剂以及色素的载体。铝含量较高的食品包括海蜇、油条、油饼、粉条、麻花、馒头等。

马宁表示，为进一步控制铝的摄入，**管理部门对标准进行了相应修订，**是控制面制品和膨化食品中铝的含量。本次修订可大大降低我国居民膳食铝摄入水平，进一步保护公众健康。据初步估计，严格执行新标准后，我国居民铝的平均摄入量将比修订前下降85.6%。

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