吃燕窝，冰糖雪梨炖是入门

2014.11.21 来源: 互联网大字

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燕窝一直被称为“美容圣品”，女性常食燕窝可以使肌肤滋润、光滑、富有弹性，但就是做法和口味都较单一。燕窝女王Coco提出了“花式燕窝”的概念，选用天然**的金丝燕窝，搭配水果、鲜花、蔬菜、坚果等食材，既**了口感的香醇顺滑，又进一步提升了燕窝养生美颜的效果。

达人

Coco，印尼华侨，三十多岁。

来自燕窝世家，提出“花式”概念

Coco出身印尼的燕窝世家，曾经是广州一家外资企业的**白领，就算工作再忙，注重养生的她都会坚持每隔**吃一次燕窝。准备生孩子的时候，Coco看了一些****的书籍，对女性养生有了极大的兴趣。Coco喜欢逛超市，根据购买的食材进行创意料理。做了妈妈后她自己开始创业，在国内*次提出“花式燕窝”的概念。Coco会根据不同的季节推出不同的“花式燕窝”，至今已成功开发出四大系列数十种口味，包括花香系列、蔬果系列、滋补系列、月子套餐系列，其中又以玫瑰、桂花、杏仁口味*受欢迎。

和水果混搭

牛油果燕窝

材料：牛油果一只，燕窝4克，酸奶40毫升，蜂蜜(或冰糖)一勺，糖豆三四颗。

做法：

1、制作前，燕窝要泡发约4个小时，取出后加入适当的水，大概高过燕窝1厘米，炖30分钟即可。

2、选一只熟透的牛油果，洗干净，对半切开，将果肉掏出放进容器里，在其中加入酸奶40毫升、蜂蜜或冰糖一勺。接着放进搅拌机里搅拌，直到混合均匀，可根据个人喜好，不需搅拌过烂，保留一些牛油果粒的口感亦佳，这就是专门为燕窝准备的“**伴侣”———牛油果酱。

3、将炖好的成品燕窝，加入特制的牛油果酱，再盛放在原本对半切的那个牛油果壳里。

4、在燕窝上面撒几颗银色的糖豆，作为装饰，不需要太大，三四颗即可。

加点**的做法

雪梨冰糖炖川贝燕窝

材料：雪梨一只，燕窝4克，冰糖两三颗，川贝两三只

做法：

1.将雪梨洗净，在距离梨柄约2cm处横刀切开，挖去梨肉，备用；

2.将挖好肉的雪梨放入一空碗内，并在挖空处加入冰糖、川贝、泡发好的燕窝，盖上切下的梨盖，用牙签封口；

3.先将锅里的水煮开，置旺*上烧至水沸腾后放入盛梨的小碗，改文*炖约35分钟，待梨软烂呈琥珀透明色即可出锅。

南瓜枸杞燕窝

材料：水果南瓜1个、大禧燕窝mini方便装1罐、配料：枸杞少许。

做法：

1、枸杞洗净，用清水浸泡10分钟；

2、将水果南瓜从1/3处切断，内部掏空；

3、加入解冻好的方便装燕窝，加入水、枸杞和冰糖；

4、盖上南瓜盖子，水烧开放入炖盅文*炖35分钟就大功告成了。这款燕窝特别适合秋冬季节饮用，尤其是那些喉咙疼痛的，喝上一碗，马上会觉得舒服很多。

还可以煲粥

燕窝禧气粥

材料：燕窝、黑米、糯米、燕麦、红米、莲子、蜜枣、红枣、红皮花生、核桃仁、冰糖

做法：

1、将材料包里的各种米洗好，用清水泡一晚，煲前将其它配料洗好加入之前泡好的米中；

2、加入适当的水，用电饭煲调到粥的模式，大滚后加入已泡发好的燕窝一起煮就可以了；

3、如果觉得甜味不够，可根据自己的口味加些冰糖等调味；

4、这款粥非常适合秋冬季节饮用，做法也很简单，晚上放进电饭煲，调到自动挡，白天就可以喝了，是全家人*好的早餐，可以起到滋养气血，调理气色的作用，而且老少咸宜。

贴士

选燕窝　制作燕窝甜品，原材料的好坏是重中之重。挑选燕窝**是看，颜色过白或过黄都不行，好的燕窝应是象牙白的颜色；质感方面，应该是有纤维的感觉，不会很平滑，也不会很亮面。第二是闻，正常的燕窝有一种类似木屑的*特气味，如果闻到了刺鼻、腥味或蛋白的味道，则说明添加了其它成分。第三是泡，泡出来的水是清澈的，不会浑浊或者感觉滑滑的，同时燕窝泡出来应是有弹性的，一泡就碎说明质量不好。第四是“炖”，炖出来应该是一种蛋白的清香味。

吃燕窝吃燕窝时*好是空腹，这样更有利于吸收，早餐前是吃燕窝的*佳时机。晚上11点至次日凌晨1点，是人体吸收力*强的时候，高压力人士*适合在这个期间吃点燕窝再入睡，第二天起床后就会容光焕发。燕窝每次的摄入量以4克为宜，超过4克人体也很难吸收。

燕窝的搭配　Coco建议大家可以尝试一下苹果、*龙果等食材，但不建议使用芒果和香蕉，因为比较寒凉。想尝试用阿胶来搭配燕窝的，Coco也不建议，因为阿胶是补血养气的，燕窝是滋阴润燥的，两种补品一起吃，会引起肝*过旺。

采写：

许琨图片由受访者提供

投稿作者：孤芳不自赏46

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