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市民买羊肉卷要注重看清配料表。
讯 冬天来了，吃暖锅成为不少市民御寒和会友的*佳选择。不外近日，市食药监局接到市民反映有市场档口**发卖假“羊肉卷”，该局工作人员进行法律查抄后，发现该档口售卖的羊肉卷里面掺有鸭肉。行内**暗示，可从光彩、味道等方面甄别真假羊肉，市食药监局提醒消费者应到证照齐备的商铺采办牛羊肉，如发现质量可疑的肉卷可拨打12345进行投诉。
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假羊肉红白肉分隔
西区某酒店的负责人朱家荣曾在内蒙古工作多年，对真假牛羊肉的分辨有丰硕的经验。朱家荣告诉记者，对于市场上发卖的牛羊肉，消费者可从光彩、味道、价*等多个方面进行初步辨别。
“起*是看颜色，假的羊肉卷下锅后颜色会变黑，而且会有浮沫，而真的羊肉卷下锅后颜色依然为粉红色，浮沫也比力少。”朱家荣说，其次可以看羊肉的纹理，假羊肉的白肉和红肉是分隔的，白是白，红是红，分手得比力较着，而真羊肉的红白肉是相接的，纹理很清楚，且比力天然。别的，煮熟后，假羊肉卷吃到嘴里会比力硬，真羊肉卷嚼起来很香，比力筋道。此外，价*太廉价的羊肉*好也别买，很轻易掺假。
走访：冬季买羊肉者增多
据市食药监局传递，近日，该局接到接到市民反映某市场档口**发卖假“羊肉卷”，接到举报后，该局当即依法对该冻肉档进行法律查抄。现场发现速冻夹杂肉卷一批，该产物配料表显示为“羊肉脂肪、鸭肉”，产物在保质期内，并有出产许可和动物产物检疫及格标记，当事人现场供给了进货单据。今朝，市食药监局正在对上述产物的正当性进行进一步核实。
昨日，记者走访了民族东市场、华柏市场、光亮市场以及部门大型超市发现，市场上的生鲜羊肉价*在40元以上，冰冻羊肉卷在30~45元/斤，少部门在30元以下。大都档主向记者反映，冬季买羊肉的市民数目较日常平凡有所增多。“我们只在冬天卖羊肉，其他时候气候太热没什么人买，此刻平均**能卖出去一两只羊。”民族东市场一卖生鲜羊肉的档主说。
光亮市场的一售卖冰冻产物的档主告诉记者，冬季吃暖锅的人比力多，冰冻牛羊肉卷也比日常平凡好卖良多，“除了零售的增多以外，饭馆、暖锅店等前来批发的也变多了。”该档主同时暗示，冰冻牛羊肉的价*一般在30~45元/斤之间，“太廉价的肉卷很可能同化了一些鸡肉、鸭肉、猪肉等，建议市民尽量不要采办太廉价的羊肉卷。”
市民：不太清晰“夹杂肉卷”
昨日，记者在东区及石岐区随机采访了数十位市民，部门市民暗示不太清晰“夹杂肉卷”的存在，少数市民则暗示被“夹杂肉卷”坑过。
市民王蜜斯说，固然对假羊肉有所耳闻，但日常平凡并没太在意，“暖锅轻易上*，偶然才吃一次暖锅，不太能分辩出来真假牛羊肉。”张师长教师也暗示，本身和伴侣去吃暖锅的时辰，曾碰到过口感不太好的羊肉卷，“但不太懂得区分，也不知道是不是夹杂肉卷。”张师长教师说，“搀其他肉感受就是在坑消费者，下次碰到必然会举报。”
市食药监局：建议到**渠道采办
据市食药局相关负责人介绍，“夹杂肉卷”今朝在我国并没有明令禁止产销，“只要经核准及查验检疫及格，并在产物申明中明白奉告消费者原料和配料，是可以发卖的。”
面临市场上分歧种类的肉卷，消费者应若何选择和庇护自身权益呢?市食药监局相关负责人提醒，消费者应到证照齐备的商铺、市场、超市进行采办，并注重察看肉卷的名称和品种是否与配料表显示的内容一致。“消费者如发现质量可疑的肉卷，可实时拨打12345向市食物药品监视办理部分举报，对涉及的违法违规行为，我们将依法进行查处。”小编提醒：若要领会更多食物资讯和广东食物追溯信息，请登录。
投稿作者：孤芳不自赏46
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