*锅店在餐饮市场中的发展空间非常辽阔,这预示着*锅加盟项目是一个非常合适加盟商投资创业的。经营*锅店该从哪些方面着手呢?在经营的时候应该避免哪些误区呢?
一、盲目上项目:想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实,我们绝大多数创业者都是败在这里:只想*多少*,没想用什么方法去*。
二、未作新产品市场调查:既然是新产品,就应当进行消费调查,*简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;*"懒"的方法至少也要做一个"销售调查":开业时在原有品种中增加这一个品种,向顾客介绍,征求他们的意见。
三、未作当地消费市场调查:开餐馆是为了*当地百姓的*,每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情,比如北方的鸡蛋煎饼,在南方就没有市场,南方的麻辣味北方就接受不了,甚至在相邻的两个城市,大众餐饮都有可能大相径庭。
四、"撵走"了原有顾客:原来的顾客因为喜欢这里的刀削面而形成了长期食用的习惯。换句话说,这里的刀削面很有特色,很有水平,或者很适合这里的消费人群,他们就是奔刀削面而来。取消了刀削面,顾客自然会掉头而去。有一种理论"惯性消费",当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后,人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是"投其所好",聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好,迎合大多数人的需求,这才是经营*锅店的方法。
*锅加盟店的生意好不好*关键的仍旧是上述细节和经营常识哦,这里的经验是*锅加盟店事业的开启之路,掌握这些知识能为你**美***,面对如何强大的商机大家是否掌握了具体的经营之道了呢,一起去学习技巧吧!
投稿作者:孤芳不自赏46
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