鲜香可口凤尾腰花的做法

2014.11.18 来源: 互联网大字

凤尾腰花的做法原料/调料

鲜香可口凤尾腰花的做法，猪腰3个约300克，净冬笋50克，水发香菇10朵，鲜红椒25克，酱油1汤匙，料酒2茶匙，香油、胡椒粉、葱、姜、生粉各适量，上汤少许。

凤尾腰花的做法制作流程

①凤尾腰花的做法将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊，用盐、生粉拌匀。

②凤尾腰花的做法先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切，每切3刀断成约1厘米宽的带花条形。

③凤尾腰花的做法冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条，葱切成段。将酱油、汤、味精、湿淀粉倒入碗内，调成汁备用。

④凤尾腰花的做法烧热锅，下油至滚，放入腰花炸至成熟时倒漏勺滤油。锅内留适量油，放入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下，随即倒入调好的汁，待汁稠时倒入滑熟的腰花，翻炒片刻，洒上花椒粉，淋入香油装碟即可。

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