创业经验交流：蛋糕店如何才能让顾客有满足感？

2014.11.18 来源: 互联网大字

开一家蛋糕店还要有好的服务态度，要培养一种客人至上的理念，让顾客有一种宾至如归的感觉，从而让整个蛋糕店都充满温馨的感觉。使顾客消费一次就记忆犹新，这时你的蛋糕店就已经成功了一半了。做到以上所说的已经是成功了90%，那还有10%是哪里做不足呢?还有一个或许是很多人都会忽视的，那就是诚信。诚信非常重要，如果一家蛋糕店有诚信，让顾客感觉消费满意，消费值得的，一定会拥有好的口碑，从而使知名度不断上升。随着多年的经营更拥有一大批回头客。

蛋糕店在对消费者进行有效的管理方面一定做的很好。蛋糕店管理中的消费者管理，是终端管理中重要的环节，它主要针对终端消费者。蛋糕店要将终端管理放在*要位置!消费者管理要随着以消费者为导向和需要的现代营销理念的深入而成为终端管理中的**!

餐饮服务具有无形性、多样性、无法储存性、生产和消费同时发生性，要让顾客把这样的产品与其它巧心丝甜品加盟企业的产品区别开来，进而选择到自己喜爱的餐厅、酒家去消费，就必须把企业的名称、特色美味佳肴、*特的环境气氛、**的服务等联系起来，形成企业的整体形象，给人以深刻的印象。

蛋糕店的品种，需要求厨师每月定期的推出新品，创新产品来满足客人的要求，达到满意。同时提高客人对本甜品店菜品的好常吃常新。

品质，服务，速度，性价比，是否达到客人的满意和客人的定位范围里。要求品质能稳定，服务亲性化，适用化。产品出品，定价和定位消费者能接受，蛋糕店的本身定位之间。

蛋糕店的形象，门头的效果，视觉，是否保持洁净。整洁，鲜明，吸引人眼球。这也是消费者**眼观注和增加消费感观的**点。，因此应定期的清理，急时维护，保持常新状态。

自身反思总结预防，您的餐厅周围*安环境，加大店内防盗预防。宣传温心提示。*好在门口和大厅安装摄像。对可疑人员的观察。*好建议您与辖区派出所的同志接触讨教专业的反扒。或者与*安联防队联系。

查看蛋糕店的环境，服务。随消费者的消费心理和消费水平的提高，客户对蛋糕店选择性和环境上也有了新的需求和示新，求异的心理，因此蛋糕店应定期的提高甜品店的环境，卫生，服务，蛋糕店不怕层次底，卫生，环境，服务需做到洁净。客人喜好。

就店堂来说，租用临街市场门面，利用装修和美味吸引和抓住客户。只要饭菜好，就不愁回头客，就****做不*，想不*都不行。就推车来说，移动经营设备专门进行超低价供货，专为小本投资人设计。到人流集中区域以售货推车形式销售，成本极低、方便灵活，卖到哪*到哪。就外卖来说，派发宣传单页或是试用餐，针对任何企事业集团单位或者是机关、家庭或个人均可，服务到家，节假日销售更优。就配餐来说，为团体和个人提供成品外还可向超市或餐厅提供其需要的配餐，薄利多销，**翻番。

有一种理论惯性消费 ,当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是投其所好 ,聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营蛋糕店的方法。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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