自制青梅酒的具体做法和步骤

2014.11.17 来源: 互联网大字

酒一直是中华传统习俗中的必备之物，自制青梅酒是其中很好喝的一种，通常在青梅上市时节可以取一些青梅和黄冰糖自己制造，不但有成就感，而且还很好喝哦!下面就跟着美食小编一起来学学自制青梅酒的具体做法和步骤吧!

食材调料：

青梅、黄冰糖、白酒、盐各适量

做法步骤：

1、青梅在流水下冲洗，刷去表面细毛;

2、用水里加盐，将青梅倒入，用手将青梅轻快地从底兜起落下，重复数遍;

3、换清水浸泡一晚;

4、仔细地挑去果蒂，在阴凉处晾干;

5、准备广大大瓶(*好是专用的泡酒瓶)消毒晾干;

6、按照梅酒糖1:1:0.6的比例码好;

7、旋紧盖子阴凉干燥处存放三个月以上，*好是一年。

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