摺摺香饺子馆传统美食

2014.11.15 来源: 互联网大字

饺子，名闻**的中华传统美食，相传是我国医圣张仲景*创，源于汉代流传至今，已有1800年的历史。现今更成为驰名中外，风靡**的传统风味美食。摺摺香比传统饺子的**性高出3-6倍，更是其他项目不可比拟的。为了让摺摺香更适合市场运营在产品线搭配和丰富上，也是传统饺子馆产产品线的几倍以上，运营模式上也进行了相应的更新演变。上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。

从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感都表现了我们*朴素的精神追求。衣食住行，"食"字当头，这个都是不争的事实。所以选择餐饮项目，做饺子是餐饮行业的**选择!

古老手工工艺与现代创新工艺的**结晶

1.摺摺香—原名李家馆饺子

久负盛名的李家馆饺子， 100多年来历久不衰，盛誉永驻。其特点是选料考究，加工精细，皮薄馅散，味道鲜美，香而不腻，水凌可口。馅料品种有肉馅、三鲜、什锦。随时令变化，还分别掺拌对虾、蟹肉、虾籽、蟹籽、鱼骨、海参、干贝、青蛤、蛤蜊、海蛏等各种海味和蔬菜，使饺子具有*特风味，深受顾客欢迎。以其"清香能引洞中仙，美味偏招云外客"的*特魅力，吸引着天南地北的食客

2.李大为—李家饺子馆**工艺创新**人

创始人李大为，家传3代经营手工水饺店铺，因其聪明勤奋，深得长辈中意，祖父更是倾囊而授，传授其馅料**。李大为聪明好学，在加上从小的耳读目染，对饺子有了很深的研究，李大为汤头调的好、馅子选得好、其在饺子陷料中加入的*特**药配方更是一绝!

他听爷爷说以前李记饺子的在所在县城是很有名气，宰相出巡品尝过后都赞不绝口，很是自豪。立志想把李家馆发扬的更大。李大为结合赵记馆的历史渊源，将李家饺子铺孕予了一个更具品牌化的名字摺摺香。

3.具有悠久文化底蕴的新锐快餐

摺摺香作为鼎膳餐饮管理有限公司旗下*新开发的中式美食品牌，在现今几乎饺子都被工业化生产的今天，我们通过对古法的追溯，还原出水饺的本味，皮薄Q弹，整粒水饺均手工包制，完整保留原味，搭配其它主食及粥品，自然*成一品，创富无极限。

区别于一般水饺烹饪过程中二次添加冷水，摺摺香因为在研发过程中的烹饪优化，饺子皮的劲道足，皮够Q，所以不需任何加水手续，合作商自主烹饪更方便，只要大火至水沸后放入水饺，加盖以中火煮约6分钟，揭开锅盖，以中火煮约1分半钟，即可呈现给食客美味的水饺大餐。

投稿作者：孤芳不自赏46

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