提起任记老砂锅,恐怕不少好吃狗都不会陌生吧,说起来,它的工艺做法还是有些秉承古法的,据了解这种味蕾的原型是从1919年的四川射洪开始,与四川川菜、重庆*锅起名的西南三大主流菜系,而任家****,加上花椒、海椒等各类调料用砂锅来慢*熬制而成,不单是环保、时尚,在冬季吃来更加是暖呼呼的感觉。
任记老砂锅*出名的店铺还是解放碑的老店,现在虽然不少新店也冒出头,但是论人气这里还是NO.1.具体地址在鲁祖庙花市入口处,看似不起眼的店铺,每到中午用餐时段生意就是杠杠的。
小编**他们家的麻辣系列,那还真是地道的重庆口味,特色可以选择的也不少,个人口感比较喜欢他们家的香酥排骨,金黄的色泽让人食欲大开,还有素三鲜、炖豆腐、红烧肉等,看似家常的做法,但是经过砂锅煲好,冬季里吃来就是觉得霸道。
投稿作者:孤芳不自赏46
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