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甘醴酒的制作方法?

2014.11.12   来源: 互联网 大字

甘醴的基本解释就是:1、甜酒;美酒。 2.甘甜的泉水。

甘醴语出:(1).甜酒;美酒。《仪礼·士冠礼》:“甘醴惟厚,嘉荐令芳。” 汉 张衡 《南都赋》:“酒则九醖、甘醴,十旬兼清,醪敷径寸,浮蚁若蓱。”《文选·刘桢<赠五官中郎将>诗之一》:“金罍含甘醴,羽觴行无方。” 吕向 注:“甘醴,美酒也。”(2).甘甜的泉水。 三国 魏 嵇康 《答难养生论》:“养亲献尊,则唯菊芬粱稻;聘享嘉会,则唯肴饌旨酒,而不知皆淖溺筋液,易糜速腐……岂若流泉甘醴,琼蘃玉英。”

甘醴酒原料:

1、糯米1000克

2、酒饼一颗

甘醴酒的做法:

1。糯米, 泡在水里, 12小时;

2. 泡过的米上锅蒸;

3. 把米凉凉, 这时的米应该是一粒一粒分开的, 不能粘在一起.;

4. 等温度降到35度左右, 把酒曲用水化开倒入米里拌匀;

5. 拌好的米放进一个可密闭容器, 米的中间挖个坑;

6. 把容器捂起来, 保持温度, 32到36度;

7. 24小时到48小时, 就可以吃了;

投稿作者:孤芳不自赏46

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