北京冷饮市场三宗“最”

2014.11.12 来源: 互联网大字

天气转热，降*消暑的饮品迎来了一年中的销售旺季，各厂家结合其自身特点，大力营销。记者带您体验一下今夏北京冷饮市场的三宗“*”。

*怀旧冰块卖汽水

一排北冰洋、燕京啤酒(000729,股吧)“躺”在大冰块上，卖汽水的摊主用手从瓶子上一捋，一排瓶子咕噜噜地打着转，几分钟后，汽水就冒着丝丝凉气。对于冰柜已经普及的北京来说，20年前的冰块卖汽水这一景象已很难见到，而今夏这一幕可能会重新回到北京街头。

阔别京城百姓15年之久的北冰洋汽水在重新上市后，获得不少市民**。今年夏天，作为重回市场的**个冷饮销售旺季，北冰洋汽水公司计划为其销售网点配送大冰块，重现冰块卖汽水这昔日的街边一景。

北冰洋公司相关负责人表示，上个月，其他饮料同行在大量投放冷柜时，北冰洋注意到，自己产品品类较少，和其他饮料相比并不占优，而冰块既能起到冰镇的作用，又能**传统售卖形式，而且冰块的成本也相对较低。于是在后海、三里屯等销售网点进行了试验。结果发现，这几个销售点的销量当日增长了10倍，达到20-30箱。

业内人士表示，北冰洋重回市场*大的筹码就是“感情牌”，只有口味、包装、选购场景等各种情形都与过去契合，才会真正得到这部分人的支持。而北冰洋也在这几方面做足了文章。在口味上，北冰洋工作人员努力调试口味，经北冰洋元老级员工品尝鉴定，**口味不变，但**用人工色素和糖精;在包装上，248毫升装不仅沿用玻璃瓶包装，瓶盖也照旧选用金属“皇冠”盖，只不过瓶身进行了重新设计和制作。而重现冰块卖汽水这一景，则将20年前的场景重新展现，将北京人的怀旧情怀发挥到**，在感情牌上做足了文章。

*亲民许留山甜品

香港*为亲民的甜品店许留山，近日在北京宣布同时开张两家新店，即建**外东方瑞景店和望京凯德购物中心店。尽管其产品价格比香港贵了两成，但是两家门店均吸引了大量“粉丝”尝鲜。

许留山之所以成为*亲民甜品店，是因为香港人爱吃、价格不贵。香港许留山集团总裁周志灵向北京的消费者**，无论在北京还是在香港尖沙咀，品尝到的许留山“都将是同一个味道”。因为店里用的水果全部从国外空运到京，与香港店面**相同，故物流成本较高。相应的零售价格也较高，价格比香港门店贵两成左右。

店内工作人员表示，内地门店目前的品种还没有香港全，以后会陆续增加新品。“我们每半年会更新一次菜单。”

据悉，上个世纪60年代，许留山在香港元朗开设*间凉茶店，以著名的清热祛湿的特种龟苓膏及各款凉茶起家。1992年，许留山凭独创的“芒果西米捞”而奠定“港式鲜果甜品店”的专有地位，成为观光旅客访港必到的景点之一。转型中，伴随而来还有门店装潢设计的改变，给传统形象中注入潮流元素，整洁光亮、清新直观，打造老字号信誉下不折不扣的新派甜品店。

*忽悠零能量饮料

近日，记者走访时见到多款以“零能量”为卖点的饮料，既有新上市的东方树叶绿茶、茉莉花茶、红茶等茶类饮料，也有零度可口可乐、极度百事可乐等碳酸饮料。

投稿作者：孤芳不自赏46

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