袁家村表面传统实质现代

短短7天，袁家村迎来了来自各地的游客60多万人次，甚至比**周期间去秦始皇兵马俑博物馆的人还多。那么同样的民俗、同样的关中风情在许多地方都有，为什么袁家村这么受人关注?乡村游**陕西旅游市场，背后是什么原因，有什么故事呢?

不是节假日 突遇降温 袁家村游客依然络绎不绝

10月11号这天既不是法定节假日，还碰到天气突然降温，但是到袁家村的游客依然络绎不绝。袁家村主推“关中印象体验地”，集中展示明清以来关中农村的演变，村内古宅院落，青砖灰瓦，将游人带入历史的回忆。走进小吃街，各类风味小吃更是琳琅满目，让人垂涎欲滴。在一家卖麻花的店铺门口，游客还排起了长队购买。

游客：我吃了几回了，这油不是涩，这油好。

对于一般游客来说，欣赏乡间景致风物，品尝特色乡村美食，满足视觉味觉享受，就是来乡村旅游的原动力。自然，吃到安全、健康、原汁原味的乡间美食，就是再好不过的选择。那么，袁家村的麻花真的值得游客称道吗?

麻花店经营户：油是袁家村供的菜籽油，纯菜籽油自己榨的。

记者：咋能**你这个油(质量)呢?

麻花店经营户：袁家村统一管着。

按照这位经营户的说法，村上会对经营户统一监管，那么，袁家村都管经营户的哪些事，又是如何进行监管的呢?

一绥德人在这里卖羊杂汤 因里面是鸭血店门被关

这位在袁家村做羊杂汤生意的榆林绥德人叫王林，去年，他开始在袁家村经营一家陕北羊杂汤小吃店，享受和袁家村其它经营户一样的摊位免费待遇。为了口味地道，小吃店所用的食材大部分从陕北运来，眼看着生意越来越红*，老王本想趁着今年国庆**周多*点*，可没想到在国庆节前，村上突然把他的店门关了。

袁家村村干部王创战：真正的血是它是有气孔的，但是我们发现这个(王林店里的羊血)气孔很小，**不是羊血，可能会是别的血。

原来小吃餐饮店在袁家村实行的是双重管理，除了当地工商、食药监部门监管外，袁家村村委会和小吃街协会也会不定期地抽查餐饮经营户的饭菜质量和价格，有欺诈游客的，一经发现，就会被停业整顿，情节严重的直接扫地出门。老王的羊杂店之所以会被关门，就是因为村上发现老王店里羊杂汤的羊血并不是羊血，而是鸭血。老王说，自己一向严把原料进入关，没想到这次一时疏忽，就跌了一跤。

经营户王林：语言不通，(供货商说)鸭血，我听了羊血。

对于村上停业整顿的处罚，老王说他心服口服。直到*近，整顿期限过了，村上才让老王的店重新开始经营。老王说，自己现在非常珍惜重新开门的机会。

经营户王林：对我来说，经济上我损失了，我没有挣*，但是这个教训对我来说很重要，袁家村的任何东西都要保质保量，**原汁原味，没有假的。

原汁原味，这是袁家村吸引八方来客的一个秘籍。这表现在原汁原味的关中农村建筑及风物，也表现在食材、制作过程和小吃口味的古朴地道。

投稿作者：孤芳不自赏46