日照部分店铺羊肉粉畅销

2014.11.10 来源: 互联网大字

千分之三的羊精粉即为一锅羊肉汤

11月6日上午，记者来到日照金阳农贸市场的调料批发市场寻找香精，记者询问了几家店铺都无果，*终在一家调料店内发现羊肉香精，听说是前来询问羊肉香精的，**热心地介绍起来。

“有羊粉，现在很多羊肉汤都是这样做出来的，有不少店的**都来买这个。”**说着从柜子上拿下一桶“羊肉鲜香粉”，并开始给记者**起来。“我告诉你啊，你们就用这个羊肉粉然后放点牛肉，这个牛肉可以提提膻味，这样就可以做成一锅鲜美的羊肉汤。”**告诉记者。记者随即打开羊肉鲜香粉的盖子，有点发黄的粉末状在桶内装着，细细闻一下还有一股十分浓的香料味。

“用量就用千分之三就可以，一次用一点点就够了，要是你觉得还是不够浓可以多加一点。”**介绍说。随后，记者询问能够让汤变白的调料，**随即拿出一袋子“大骨浓汤”的调料袋子。“这个可以让汤变得更加白一些。”

羊肉骨头汤实则呈现黄色

记者随即来到位于日照城区的一家羊汤店，还未到饭点已经有不少人前来喝羊肉汤，“天气逐渐变冷了，越来越喜欢喝这个羊汤，经济实惠还能暖和身子。”前来喝羊汤的刘**告诉记者。

据一家开了近十年的羊汤店**告诉记者，“正宗的羊肉汤泛黄色，不是外面那些白生生的汤。”据店里熬汤的赵师傅说，部分羊肉汤店会在汤里勾兑增白剂，让汤更有卖相，实际上正宗骨头熬制的羊肉汤是泛黄的。

《食品添加剂使用标准》：尽可能降低使用量

按照规定，餐饮企业使用**的食品添加剂是被允许的，但是如果有餐饮企业使用不明来历的食品添加剂或者是超标使用，将会依法查处。

《食品添加剂使用标准》中提出：不用对人体产生任何健康危害、不应降低食品本身的营养价值、在达到预期的目的前提下尽可能降低使用量。

投稿作者：孤芳不自赏46

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