奶粉加46种添加剂追溯若何保障消费者知情权

2014.11.09 来源: 互联网大字

讯中国工程院院士孙宝国在近日第12届中国食物平安年会上指出，食物添加剂不长短法添加物，它的利用是客观需求决议的，“违法利用，超量、超规模利用才有可能带来危险”。“好比婴幼儿配方奶粉，要想*大水平地接近母乳，靠的就是食物添加剂”，孙宝国举例说，大部门配方奶粉的50种配猜中，除了乳糖、脱脂奶粉、植物油、浓缩乳清卵白，剩下46种全数是食物添加剂。若是没有食物添加剂，就没有婴幼儿配方奶粉。

这个数据让大大都人大吃一惊，固然知道添加剂的利用在今朝食物行业已经是常事，可是良多人不知道仅仅是一罐奶粉就要利用如斯多的添加剂。对于通俗消费者来说，并非是接管不了添加剂，而是添加剂来历是否正当是否无毒无害，利用剂量是否在国度尺度之内。然而良多食物企业都不克不及在包装上一一呈现关于食物添加剂的具体信息，我们日常所见到的包装上的信息大多都只有出产日期、保质期、原料以及少数添加剂。消费者若是在采办时就能领会到食物的原料具体环境，那么采办时就会加倍安心。

这是消费者在采办时的知情权，然而今朝食物包装上所呈现的信息有限，消费者在采办时根基的知情权却不克不及包管。笔者认为要为消费者呈现具体的信息，企业可以插手第三方食物追溯平台。如许消费者在采办时就可以经由过程智妙手机扫描食物包装上的二维码，向前追溯食物出产于何地、原材料的种养过程，向后可查询到它具体发往的市场。同时企业也能经由过程经销商门店办理系统确认消费区域，确定问题产物流向，并经由过程召回体例将食物的平安风险降至*低。如许不仅**了消费者在采办商品时的知情权，让消费者介入到监管中调动了消费者的积极性，更有利于企业实现自律，削减变乱发生的几率。

只有食物企业插手第三方食物追溯平台，我国的食物平安之路才会走得加倍顺遂，消费者的知情权才能有所**。

投稿作者：孤芳不自赏46

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