多地奉行追溯食物追溯冬眠之后迎来爆发期

2014.11.09 来源: 互联网大字

讯 10月22日，在四川省食物质量平安追溯系统扶植现场会上，省食物平安委员会相关负责人强调“力争在本年底前，我省猪肉周全实现可追溯。在全省**试点，力争猪肉、乳成品、婴幼儿配方乳粉、白酒、肉成品、食用油等大宗食物陆续实现全程可追溯。”记者从广东省农业厅对省致公党的提案回答中获悉，省农业厅将加速扶植广东省农产物质量平安追溯系统扶植，在2014年年末完成追溯系统开辟设计工作，2015年上半年进行系统调试和试点运行，2015年年末系统试运行。截至10月上旬，兰州市已有8700户食物出产企业、食物批发、商场、超市、中型以上餐馆、单元食堂、婴幼儿配方乳粉经营门店已纳入食物平安追溯信息平台，这意味着兰州“食物平安电子追溯系统”初步建成。

食物追溯一时候如*如荼，引起了各方媒体和企业的存眷，消费者也注重到了超市的追溯产物越来越多了。其实食物追溯并非俄然就呈现了，只是颠末了较长一段时候的积储期。

笔者查阅到国外一些实施追溯的成功案例，2004年8月，荷兰国度食物监管部分从一家农场的牛奶中查出二恶英超标，他们当即查封了该牛奶厂的所有牛奶，并经由过程追溯系统沿着食物供给链向上游追踪奶牛和饲料的来历，向下流追踪牛奶的去向。很快查明，牛奶中的二恶英是被用于朋分高质量土豆和低质量土豆的土壤传染了，是传染了二恶英土壤又传染了土豆，而土豆皮被用作奶牛饲料。欧盟敏捷启动食物和饲料快速**系统,列国食物监管部分之间经由过程追溯信息互换，很快查明，传染了二恶英的土壤也供给给了荷兰、比利时、法国、德国的其他几家食物出产企业，有200多家农场利用了被二恶英土壤传染了的土豆皮。主管部分敏捷查封了这些农场的牛奶。

若是未实施追溯，变乱发生后只能任问题食物流入市场，无法实时召回。企业的诺言必然会受到危险，消费者的健康也会受到影响。可是有了追溯，召回就变得更为轻易。因为食物追溯可以做到从农田到餐桌的全程监管，从食物的原材料产地到加工、储藏、运输，一向到发卖都可以被及时在线地记实下来。当有问题的食物被流入市场后，经由过程查询顿时就可以获得这一批次的食物在哪里，从而实时召回，体例事态扩大化。企业也可实时处置以免影响诺言，更可以加强本身的风险管控能力。

可是追溯平台浩繁，食物企业若何遴选既能做到真正追溯又经济实惠的追溯平台就成为了一个难题。笔者认为，今朝市道上呈现的第三方食物追溯平台，就能知足企业的需求，第三方追溯平台操纵智妙手机的普及和时**行的二维码手艺，实现从田间到餐桌全程监控的的壮大功能的信息化系统。此平台由当局监管部分介入监视、各食物企业介入共同的，经由过程该平台，消费者能加倍清晰领会食物的原料、出产的所有过程，安心采办食物。是企业的*佳选择!

投稿作者：孤芳不自赏46

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