越是新鲜的咖啡滋味就越香

2014.11.06 来源: 互联网大字

越是新鲜的咖啡，滋味就越香

1.到买咖啡的当地，还没有看到咖啡，就会闻到咖啡的香味。咖啡的香味就是这样简单发散。若是是旧的咖啡豆，含在咖啡内的油脂就会蜕变，而不会宣布香味，所以香味是咖啡质量的标志。越是新鲜的咖啡，滋味就越香。想要享用甘旨的咖啡，必须先从正确的采办和奇妙的保管开端。

2.要喝咖啡普通是采办炒熟的豆或买磨好的粉。大多出售咖啡豆的当地城市卖好几种由本人的店制造好的混合咖啡。采办时，您若是有粉碎机就可以直接买豆，若是没有，则可以恳求店方当场将咖啡豆磨成粉。

3.如今商场上有出售家用的粉碎机，如佳乐福、普尔斯马特等超市中都有磨豆机，价*在400—700元之间，而煮咖啡的用具用普通的煮茶的壶就可以。

4.咖啡豆不宜很多采办，陈咖啡豆中的脂肪渗出，会使咖啡的滋味变酸。

采办咖啡豆时，可将咖啡豆放在嘴中咬咬看，新鲜的咖啡豆会有咔哩咔哩的声响，旧咖啡豆不会宣布声响。一次采办量以一个家庭一周的饮用量为极限，买回家后应立即放入罐内密封，每次只磨一次用量即可，普通一杯咖啡的咖啡豆用量在10—15g左右。

5.咖啡豆的研磨办法普通分细磨、中磨、粗磨三种，按照咖啡的冲泡办法，即虹吸、滴水、欢腾。虹吸用细磨粉，滴水用中磨粉，欢腾用粗磨粉，到出售咖啡豆的当地，只需通知服务员用哪种办法冲泡，即可得到相应的粉。

6.订货的咖啡粉是放在小袋内，粉以硬结的状况为*佳。咖啡粉难耐高温多湿的环境，一触摸空气，香味就会发散，袋子一旦翻开，就要像本来那样包好，放在罐内，放在冰箱内保管的作用会更好。采办咖啡粉的量以一周内全家的饮用量为*高极限，零售店出售咖啡粉以50g、100g、150g、250g为单位。

7.不论是咖啡豆或咖啡粉都肯定制止预先置办，每次都要少数采办，固然费事，但可以使您享用到纯粹滋味的咖啡。

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