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乐陵小枣的功效和作用

2014.11.06   来源: 互联网 大字

德州有三宝扒鸡、驴肉、金丝枣,乐陵小枣又称乐陵金丝小枣是德州**的三宝之一。

乐陵地区地处黄河下游华北平原,是枣的原产地之一。其栽培历史,始于商周,兴于魏晋,盛于明清,距今已有3000多年。

乐陵金丝小枣品质优异,掰开半干的小枣,可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长1-2寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣因此而得名。乐陵小枣因此而得名。乐陵枣有金丝小枣、无核小枣、长红枣、圆铃枣、马铃枣、酸枣、铃枣、婆枣、梨枣、干川枣、躺枣、木枣、磨盘枣、龙爪枣、冻枣等23个品种。其中金丝小枣占80%以上,具有很高的经济价值,是本区出口的**产品之一,远销28个国家和地区,年出口量多达500余吨。乐陵小枣还可制成枣切糕、枣粽子、枣豆蜜、枣糕点及醉枣、酥枣、牙枣、枣茶、阿胶蜜枣、乌枣、蜜枣等20多种食品。其中阿胶蜜枣具有滋补生血、营养神经等功能。无核小枣又名“虚心枣”“空心枣”,是德州地区乐陵、庆云两县小枣产区的稀有名贵品种。因其核壳退化无果仁,只保留膜片形成一个无核空腔而得名。该枣果小,圆柱形,中部稍细,皮薄鲜红,肉质较松,汁少甘甜,含可溶固性物约33.3%,适于蒸熟制干,也可晒制储存。清朝曾作为贡品晋献朝廷。

改革开放以后,是发展小枣的**时代,乐陵市委市0为发展小枣生产,制定了“地随树走”,树上树下一起承办的生产责任制。1989年决定每年9月1日为“中国乐陵金丝小枣节”,融经济贸易,文化艺术和参观旅游于一体,为弘扬枣文化,发展小枣起到了很大的推动作用。

投稿作者:孤芳不自赏46

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