开麻辣烫店全指南

2014.11.06 来源: 互联网大字

怎样开个麻辣烫店?冬天到了，晚上吃夜宵又少不了麻辣烫。无论你是打算开麻辣烫店还是已经在经营中，都要了解如今麻辣烫的前景怎么样，以及经营中的小技巧。

1.市场前景

由于麻辣烫的味道****，奇香四溢，它去除了*锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上*等缺点，又体现川味麻辣爽口、回味悠长的风采，让人越吃越想吃，久吃不厌。此外，麻辣烫店经营比较灵活，而且投资低、操作易、选址易、***，有着普遍的市场需求和广阔的市场空间。

2.项目特色

方便食用

在食用方面，可将食物串成签烫食，顾客自取自烫，其味悠长，其乐无穷;还可装成碗出售，顾客想怎么配就怎么配，可*多同时食用到数十种的食品，倍显价值。食用地点则更随意，可在店里坐着吃，在摊边站着吃，还可以是边走边吃，可谓想怎么吃就怎么吃。

香味浓郁

麻辣烫店能够调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，观感*爆，香气扑鼻，回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，开胃除湿，令人久食不厌，美不可言。

原料选择性强

麻辣烫店一般烫食的东西选择性强，能吃则可烫，无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能做成麻辣烫。

3.经营策略

*先，开麻辣烫店在经营策略上可以采用多种经营方式，例如：

流动经营

流动经营无需店面，这样就可以大大节省成本，比如在菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等人群流动性较大的地方。

店面经营

店面经营要注意选址，一定要选在年轻人聚集较多的地方，例如居民区街道、商业街、步行街、大学区周围等。

店中店经营

店中店经营就是在超市、商场、餐馆酒店等地方租用小店，这样有一个优势就是形成规模，在食品城里经营，消费群体广。

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