怎么把重庆小面做成这样？

2014.11.05 来源: 互联网大字

鼓捣炸酱面馆是网友“洋芋小涵”**的。跟重庆那些简陋的小面摊不同，它带着一股文艺小清新，矗立在重庆人重庆麻辣江湖里。

面馆**焦威，之前是兰州一家公司的副总，辞职跑到重庆开面馆。再之前，他做过摇滚，还组建过乐队。这恐怕，比看励志剧还更有想象力。

这家仅70平米的面馆，灯光温暖，氛围温馨。就像《重庆小面50强》里的那种小馆子，为都市里疲惫的人煮一碗面。

前天，我们在店里看见**焦威系着红格子围裙忙里忙外，他说，很想开一家面馆，亲手熬料下面，重温手艺的温暖，和熟客拉拉家常，和对路的人，谈谈音乐，聊聊理想。“*重要的是，我37岁了，再不疯狂，我就真的老了，快成老头了。”

只卖炸酱面和炸弹饭不是图省事而是让大家少纠结，前日下午6点，记者来到这家鼓捣炸酱面馆，几位年轻食客正在店里吃面。

店里播放着左小祖咒(微博)的《爱情的枪》。接下来两个小时，记者还听到了涅槃乐队、枪炮与玫瑰乐队等摇滚名家的代表作。

店里的右侧墙面，挂满了爱因斯坦、Beatles、奥黛丽·赫本、周星驰等十来位名人照片。上面配了行字：他们都爱炸酱面。

*里面，是现代风格的家庭开放式厨房，条纹式墙面、暖色调桌椅、做工精致的竹杯，都让这里像极了一家咖啡馆。焦威称他的面馆为“地中海式”的。

这个店内，只卖两类食物：炸酱面和炸弹饭(米饭搭配炸酱及煎蛋)，统一定价12元。**说，不是图省事，而是为了让大家少纠结。

店里也没有价格表，**说，想通过客人主动要菜单这种方式，和陌生人交谈。

下一篇没有了