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如何品尝和鉴赏冰酒?

2013.01.31   来源: 互联网 大字

冰酒是一种带有鉴赏性的产品,因此饮用时需强调一些方法。那么该如何鉴赏和品尝冰酒呢?

主要鉴赏内容有:

观色;即观察冰酒本身的色泽。晶亮透明、微黄带绿是典型白冰酒的颜色。红冰酒越陈越有光泽,不同葡萄品种所酿出的色泽不同。但色泽纯正是人们的*好感觉。

闻香;通过运用嗅觉,慢慢地领略酒中的香味,是一种果香的气味,无疑香味纯朴是上等冰酒所具有的特色。

品味;即入口的滋味,慢慢地咽下领略其滋味是酒本身质量*重要的体现,新鲜、醇厚、爽口、可口、纯正都是它的品味内容,当然个人主观的感受能力不同,其品味标准也不同,但好的冰酒总体上会给人们好的感觉。

投稿作者:孤芳不自赏46

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