品味主角精品领略中华美食精髓

2014.11.04 来源: 互联网大字

近日，“中国美食走进***”活动在纽约***总部举办，13位中国**烹饪**精心炮制了八大菜系的120多道中华传统美食。在品尝完各色美食之后，***潘基文致辞的时候提及他每次去中国都品尝到不同口味的中华传统美食，甚至目前为止这么多次中国之行还没吃过同样的食品。“民以食为天”，潘基文引用网上流传的“*理想的幸福生活”的段子，表示理想的幸福生活之一就是有个中国厨师。

中华传统美食种类繁多，烹饪的手法和技巧也层出不穷。传统的烹饪手法是炒、炸、煮、烫、煎、焖、蒸、烤、煨等等，虽然提及中菜，人们脑海里**浮现的就是中厨炒菜、锅气熏天的情景，但是其中一种营养而不那么油腻的做法值得关注，那就是煨。煨这种烹饪方法自古以来就受到推崇，在博大精深的中华美食文化中，就有“无菜不煨”的说法。

目前国内出名的煨菜，是味来主角的煨菜系列。味来主角的煨菜原材料全部选用我国名贵的药材作为佐料，加上由营养**精配的食物，再搭配绿色的家常食材，辅之以天然泉水为原料，从而煨出健康美味、营养丰富的佳肴。味来主角继承了古方煨菜技法，在久煨之下将原材料的鲜味和营养成份充分融解在食材中，煨出来的菜肴汤汁稠浓，芳香诱人。

中国烹饪协会及营养学会已经论证，煨是*能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。味来主角的煨菜将食材装在器皿里，以煨气加热，使调好味的食材成熟或酥烂入味。煨出来的菜肴油脂少，形态完整，口味鲜嫩烂熟，可谓色香味俱全。而且煨制菜肴易于消化，营养也保留相对完整，适合肠胃不好的人士食用。

对中华传统美**髓的挖掘是味来主角的品牌之根。因此味来主角以煨菜为核心，同时发掘其他多样的中华传统菜色。味来主角致力于**中式营养快餐文化，锲而不舍地弘扬中华饮食文化。借鉴潘基文对于理想幸福生活的看法，那么理想幸福生活之一就是有味来主角。

投稿作者：孤芳不自赏46

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