阿胶的作用与食用方法

2014.11.04 来源: 互联网大字

在网上输入“阿胶功效”，便会弹出一大堆关于“补血、止血、滋阴、润燥”的介绍来。阿胶被称为“补血圣药”，女人以血为本，阿胶自古以来均被作为女性美容养颜的佳品，其补益气血、改善睡眠、改善贫血、抗疲劳、增强抗病力、使面色红润的效果常被人称道。元曲中不就唱到“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯。粉腮似羞，杏花春雨带笑看。”

职业女性吃点阿胶

现在的女性由于工作繁忙、生活压力大和生理特点，*为容易贫血、气血不足，*终问题就会反映到皮肤上，出现肌肤粗糙、松弛、色斑瘀积、皱纹增多。对于女性来说，养颜美容的关键在于补养气血，气血充足才能阴阳平衡，五脏六腑才能正常运行，精神才能体现饱满，*终才会肤色红润、容貌艳丽。阿胶就成了一种选择。

再说，现在已经立秋，秋燥滋阴是再好不过了。但女性吃阿胶也不是什么时候吃都可以的。王雪梅提醒道，女性在月经期就不能吃阿胶。

另外，新鲜的阿胶容易上*，引起口腔溃疡等，体质偏燥热的人吃的时候要注意。而有些人，本来脾胃虚弱的，吃阿胶的时候*好配合一些调理脾胃的药物，否则就会消化不良，*好先找个中医大夫帮忙看一看。

阿胶的作用

1.对造血系统的作用：阿胶有强大的补血作用，**优于铁剂。

2.抗休克作用：能使极低水平之血压**至正常高度，且作用较为持久。

3.对进行性营养性肌变性症的影响：实验选用幼年豚鼠，按文献持续喂以葛巴二氏致肌变性11号(低蛋白)饲料。可发生类似人的营养性进行性肌变性症。轻者如跛足状，行走困难;重者瘫痪起立，发育障碍，瘦削虚弱，甚至引起死亡。待症状出现时，即用阿胶拌入基本食物予以*疗。经6-19周，其肌软跛瘫症状逐渐减轻，其中40%症状消失。在进行性营养性肌变性症时，一般尿中肌酐系统降低，而肌酸系数升高。经阿胶*疗者肌酐与肌酸一般逐渐**正常水平。同时肌肉内肌酸含量明显增加。

4.对钙代谢的影响：倪章祺在给大基本饲料的基础上，每日加服阿胶30g，与不加者对比，食物中钙的吸收率增加，由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。服阿胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化。曾报道一例肌变性患者有负钙平衡，而阿胶有正钙平衡作用，这对肌变性症患者亦有利。

阿胶食用禁忌：

1.忌油腻食物。

2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

3.感冒病人不宜服用。

4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

投稿作者：孤芳不自赏46

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