3158招商加盟网

恩施葵花年肉是土家人筵席上的主菜

2014.11.04   来源: 互联网 大字

相传,年肉滥觞于一场战乱。有一年除夕前,土家山寨突遭军队攻入,土家人正在热火朝天地做团年饭,做梦也没有想到在这样的日子会罹此大难,纷纷抛家舍业,拖儿带女四散奔逃。

部分逃进深山石洞的人虽然侥幸脱离了虎口,但饱受冻馁之苦。幸好有一长者于仓促中带出了一大块熟猪肉,于是大家每人都分得了一小片肉,这才和着眼泪熬过了这个凄惶的年关。战乱平息后,为了记取这次血的教训,土家人过年时,家家户户都应蒸几大块熟肉,以防再次遭受类似的祸患。以后相沿成习,年肉便进入了土家人春节菜谱。

年肉的传统制作方法是:取适量猪脊肉,以肥肉为主,切成长方形,每块约三寸来长、二两至半斤来重,加入食盐、花椒等佐料,同糯米或粟米一起蒸得熟透后,然后将肥肉象条石一样横竖有致地排列在一只只大碗里,琥珀色的肉质同雪白的糯米(或金黄色的粟米)饭相映成趣,是土家人春节期间筵席上的主菜。

投稿作者:孤芳不自赏46

免责声明:内容来源于网络,本站不保证所有内容的完整性、真实性和准确性,如有侵权请及时联系,我们核对情况属实,对该内容进行下架删除。 [删除申请]
咨询项目,请扫微信二维码。
微信扫码
在线咨询
领取资料
微信扫一扫、长按二维码、点击“在线咨询”,发送项目名或品牌名,立即咨询加盟项目。
下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

木炭机如何控制成本?金火旺木炭机成本亲民

金火旺木炭机能够给消费者带去卫生而又安全的木炭产品,质量非常好,拥有了很多的优势,它展现了不错的商机...

金火旺木炭机加盟有哪些步骤

不论是烧烤还是其他烤肉,必不可少的就是木炭,这样原生态做出来的食物才更美味。金火旺木炭机专业生产木炭...

爱亲母婴可以加盟吗?加盟电话是多少?

爱亲母婴可以加盟吗?加盟电话是多少?爱亲母婴可以加盟,加盟热线您可以通过传真咨询可得。爱亲母婴,在当...

爱亲母婴加盟店进货渠道是什么?成本和利润怎么样

爱亲母婴加盟店进货渠道是什么?成本和利润怎么样?爱亲母婴加盟店总部统一提供货源,保证最优质的货品质量...

金火旺木炭机设备质量好不好?

金火旺木炭机设备质量好不好?金火旺木炭机这个项目赚钱吗?社会发展了,不可再生资源却越来越少,现在再生...

澳洁洗衣店口碑怎么样?

澳洁洗衣店口碑怎么样?澳洁洗衣,价格不贵,口碑一直很好,广受消费者的认可,澳洁洗衣始终认为干洗客户是...

关于我们 | 极速版 | 电脑版

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎

回到顶部