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*火街边小吃**：牛杂
并不是广东人才吃牛杂，各地的做法多样，卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷里，牛三星是颇具人气的传统小吃之一，将牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等等放入锅中，用牛腩熬的汤做底，吃的时候蘸上特制的酱料，风味十足。
*火街边小吃**：炒肝
北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。
*火街边小吃**：生煎馒头
上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
*火街边小吃**：焖酥鱼
在网上看到一帖子强力**王二饺子馆的焖酥鱼，好不容易才找到这里，当然要点*有特色的。店里的服务员**的特色与帖子里说的不谋而合，当即先要了一盘焖酥鱼(12元)，帖子里说是10元，看来是涨价了。然后点了2两皮皮虾肉饺(6元∕两)、2两鸡蛋芹菜饺(1.5元∕两)，这里的饺子都是2两起步，服务人员解释说因为一两饺子厨师不好剁馅。
*火街边小吃**：香飘飘驴肉火锅
香飘飘川江驴肉火锅吸纳了各地驴肉火锅的特色，经过现代的烹饪方式改良，使之更加适合全国各地的口味，成为百姓生活中的美餐。香飘飘川江驴肉火锅还选用特制调料煨口，在秘制酱汤基础上用驴骨高汤加入几十种调料烹制而成秘制酱，其酱质色泽金黄，香气浓郁。美味可口又经济实惠是2012*火小吃之一的济南香飘飘川江驴肉火锅的显著特点。
*火街边小吃**：小香锅
街边休闲小吃加盟，据美国商务部统计表明：独立开办公司的业主成功率不到20%，而加入连锁经营的企业成功率高达90%以上，如此高的成功率，使“加盟、创业”成为人们经商降低投资风险的*佳选择。2012做什么小吃**?连锁经营已经成为全球*佳的商业模式，21世纪是连锁店的天下。
*火街边小吃**：冰糖葫芦连锁加盟
街边休闲小吃加盟，每支糖葫芦成本0.7-0.8元(竹签0.04-0.05元，糯米纸0.0015-0.002元;包装袋0.15-0.18元;山楂、砂糖、其它原料、电费、人工费共0.5-0.6元)，出厂批发价1.2元，零售2元，有的城市可售3-5元不等。2012做什么小吃**?以每支0.4元利润计，日产1000支，日利润400元，月利润12000元.若利用快速冻干技术，做成速冻包装，低温-18摄氏度贮藏，保质期可达12-24个月，夏季返季销售，利润可翻番特色小吃加盟，年利润相当可观，如大规模办厂，利润更加丰厚。
投稿作者：孤芳不自赏46
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