专家:照"中科院食谱"吃下去

2014.11.03 来源: 互联网大字

“能量过剩已成为严重威胁国民健康的突出问题，按照他这个食谱吃下去中国肥胖人口5年内可以增加100%!”近日出炉的中科院《中国现代化报告 2012》中提出了一个中国人的健康食谱，引来各方对这个食谱的质疑。不少营养**表示，该食谱中的营养结构不合理，食物能量严重超标。而平常的健康饮食，应尽量**营养种类多样化，多吃果蔬，并降低动物性食品摄入比例，老人和儿童两类人群尤其要注意饮食均衡。

5月13日，《中国现代化报告2012》在北京发布，中国科学院中国现代化研究中心主任、中国现代化战略研究课题组组长何传启研究员**了中国人的参考食谱：每天“六两粮食四两肉，六两蔬菜一两油，一两鸡蛋二两鱼，半斤水果一斤奶。根据家庭结构特点，不同家庭的食谱可以有所调整。”

这一食谱随即遭到了来自营养学各界的强烈攻击，中**养协会近日进行公开指责，不少**的营养**也开始发博文、写微博进行反击，认为这个**量*大的“优点”是促进全民加大食量，促进购物和经济发展，却会给公众健康带来不可忽视的消极影响。

广东省营养协会***陈裕明教授称，参考食谱缺乏对我国居民膳食摄入和健康状况的整体调研，缺乏科学调查数据的支撑，不但大大提高了人群能量摄入水平，还倡导增加动物性食物的摄入，降低蔬菜和水果的摄入量，**不符合营养学原理和平衡膳食的原则。“如果按照这样的能量和食谱的方式进食，无疑会导致肥胖、糖尿病、心血管病、高血压、高血脂、代谢综合征等病症增加。”陈教授说，按照这份食谱进食，必然导致人体增重。

他同时表示，日本人人均寿命***高，但他们的能量摄入量和国人能量需求调查值相当。“正常情况下，降低能量的摄入会更长寿。‘吃饭八分饱’就是这个道理。”

投稿作者：孤芳不自赏46

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