冰葡萄酒昂贵的原因是什么？

2013.01.31 来源: 互联网大字

在德国，冰酒(Eiswein)属于****葡萄酒中的***，并受相关法律法规的约束。根据德国葡萄酒学会的资料介绍，Eiswein;是采用具有Beerenauslese品质的葡萄酿造而成，那些过度成熟的、且已经感染贵腐病的葡萄**结冰的时候采摘下来，并且在融化前压榨。制作冰果酒的主要前提条件是，当年**次的温度骤然降低为零下7度以下, 也许伴有霜冻, 也许伴有小雪。所以它是一种具有非常浓烈的酸度及甜味的、*一无二的葡萄佳酿。

如此酿就的冰葡萄酒当然十分珍贵，即使在德国本土，有幸能够品尝到冰葡萄酒也是难得的享受，欧美人常常把它喻为同爱情一般高贵。由于每一瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具有的特质是**相等的，所以大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。