女大学生的异乡创业故事

2014.11.03 来源: 互联网大字

日前，珠海十字门**商务区美食街的*家店——在乎料理正式开业了。这家店的**是珠海湾仔的本土女大学生创业者邱燕儿，她2008年大学毕业后和朋友在广州创业开办寿司店，经过几年的打拼，获得相当大的成绩，成功在广州开设了分店。去年，她看好横琴新区的*大发展机遇，回到家乡投资。

近日，在目前还很冷清的十字门美食街，采访了邱燕儿，听她讲述她的艰苦创业经历和*特的生意经。

言传身教对餐饮业从小耳濡目染

1984年底，邱燕儿出生在湾仔一户普通人家。勤劳能干的邱妈妈当年怀着身孕创业开了一家饮食店，直到生邱燕儿的前几天还在店里忙碌着，由于邱妈妈做人本分老实，经营饮食店讲究诚信，饭菜味道好，价格实惠，多年来几乎成了湾仔辖区单位职工们的“饭堂”，市区许多市民也慕名来就餐，小店里整日顾客盈门，生意非常*爆。这家小餐厅一开就是30年，直到今年因为湾仔街道旧城改造拆迁的需要，今年6月这家小餐饮店才不得不关门结业。

整个青少年时代，邱燕儿放学后就经常到妈妈店里做作业，做完作业后就帮妈妈干活，端茶倒水、下单点菜，买单结账，买菜进货……这些餐厅业务的工序和流程，邱燕儿很小就在妈妈的言传身教和亲自劳动下，样样都精通了。

*关键的是，邱燕儿从母亲的身上继承了诚信经营的优良品德，对偷奸耍滑的奸商行为深恶痛绝。

合伙创业大学毕业在广州创业成功

2008年，邱燕儿从华南师范大学汉语言文学教育专业毕业后，曾在广告公司短暂工作过两个月，每天按部就班的工作，邱燕儿觉得没有自己所想要的自由，于是一直琢磨着创业的事情。

当年家里还发生了一些变故，爸爸患病去世了。作为长女，她觉得应该对家庭负起责任来。当时有个朋友在广州要开一家日本料理店，邀请她加盟，她答应了这个朋友到广州去帮他一起创业。

可是妈妈觉得既然到广州去也是干餐饮，还不如在家帮妈妈打理饮食店，而邱燕儿觉得妈妈的餐厅经过20多年的发展，经营得非常**，有没有她的加入变化不大。而且妈妈经营的是传统小食，她想到广州大城市开开眼界。

2008年9月，她来到广州。刚开始生意不怎么样，熬了两年后，其中的一个朋友退出，当时她和朋友也差点坚持不下去，就想关门算了。后来他们一合计，觉得趁着年轻，就该拼搏，咬咬牙坚持下去，或许成功就不远了。

在广州中山三路一个50平米的店铺里，他们重新规划着自己的事业。他们调整了经营思路，在出品上**新鲜和创新，刚好那会碰上微博很流行，他们就通过微博推销自己。靠着做特色寿司，在网友的关注下，很快他们就把生意做起来了，店铺的人气越做越旺，原来50个餐位都不够用，后来店铺外面也摆开餐桌。邱燕儿主要负责管理店里内部的事情，她基本上是**工，写单、收拾、洗碗、收*，什么都做过。刚开始自己也觉得挺苦的，而且店里生意越来越好，可是却请不到人。印象*深刻的是晚上打烊后，男朋友去拿货，自己就在店里洗碗搞清洁，常常都会弄到半夜一两点，没有公交车了只好走路回家。有时候很累，就会感觉挺委屈的，大学毕业了，却半夜蹲在这里洗碗。“我都不敢告诉家人，怕她们心疼会难过。”

熬过了*艰难的日子，生活一天天好起来，可是后来她和朋友出现了分歧。在开第二家分店的时候，她从广州的业务中退了出来，去年10月，她伤心地回到了珠海。

投稿作者：孤芳不自赏46

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