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椰子酒是海南省海口市的特产。椰子酒是海南省所特有的酒类，采用的原料是海南特产***椰子，经酿制加工而成，成品酒精度数偏低。以糯米、大米、椰子水、椰子肉为主要原料(甘蔗原酒、椰子肉、椰子水等为主要原料)，经发酵、蒸馏、椰子窖贮存。冷热交换陈酿90天，过滤、勾兑而成的椰子酒。藏酒的椰子窖外壳采用无毒、环保的树胶上光，使酒能长期保存。“寿鹰”牌椰子酒含有人体所需的氨基酸及脂酸等，具有抗疲劳和提高免疫等显着功能，营养价值**丰富。是真正的绿色食品。
椰子果酒保持了椰子的原有自然特色，椰子酒酒味醇和，具有小曲酒和椰果的清香，椰味浓郁，并含有人体必需的多种氨基酸、维他命及微量元素，酒度适中，适合各类人饮用。
椰子是热带作物，也是东南亚地区的特产。椰子的品种也多，其中，可可椰子就是一种利用价值相当高的植物，可以制作饮料、点心，也可以榨油、制造活性碳等。椰子酒就是在椰子还未成熟时，用刀片将其花芽剖开，取其汁液为原料，再经过自然发酵而酿成的酒。
投稿作者：孤芳不自赏46
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