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张裕金星高月白兰地选用优良葡萄，甘蔗为原料，经发酵，蒸馏，贮藏陈酿，以特有的工艺酿制而成。酒液金黄，清亮透明，滋味醇厚。
"七分原料，三分酿造”，张裕金星高月白兰地选用**的白玉霓制造，白玉霓葡萄是酿造白兰地的*先的葡萄品种，糖度适宜，酸度较高，用其酿造的白兰地香气丰满细腻，具有优雅浓郁的葡萄品种香，口感醇厚，醇香浓郁，酒体丰满富有层次感。在法国干邑地区白玉霓的种植面积高达98%，因此又被称为“干邑原料**”。
白兰地蒸馏工艺在白兰地生产环节中，可以说是起着承前启后的重要作用。张裕金星高月白兰地酿造工艺源自法国传统工艺，可以将发酵原料酒中的芳香成分，有效的保留下来，并得其精华，以奠定白兰地芳香物质的基础。
新蒸馏所得的原白兰地，香味不圆熟，质地粗糙，需在橡木桶中自然贮藏。橡木桶对白兰地的酒质影响极大，经贮藏后，酒色优雅，口感醇和，使本来无色的原白兰地，神奇的变成了金黄色，而且增添了白兰地特有的橡木香气。
为酿造**的白兰地，对木材的选择和酒桶的制造也非常讲究，张裕金星高月白兰地贮存和陈化的橡木桶均选自欧洲**橡木产区。
在张裕**地下大酒窖的橡木桶中蕴藏成熟，酒液金黄，清亮透明，滋味醇厚。具有**白兰地的*特风格。以葡萄为原料，经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序，张裕金星高月白兰地得到含酒精较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿，再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度，从而得到**的金星高月白兰地。
投稿作者：孤芳不自赏46
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