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对于大部分人来说只有到节假日才能有时间出去游玩，逛商场等进行一些业余活动，此时也是各大商圈**的*好时机，开火锅店也不例外，那么如何利用好节假日时间让****呢?今天就为火锅企业们带来假日营销策略。
火锅店假日营销策略：基本观念
<1>营销活动不是一种临时抱佛脚的行为;
在**阶段的课程，我们强调一下大家对于营销的一些看法和认识，特别是在餐饮业里面的应用，这次五一节，有很多朋友都在问我五一怎么搞活动，但是提出问题的时间却是在马上就51的时候，比如26号，28号等等。这样的时间，即便我给出了一些活动建议，但是*终的结果肯定不会令人满意的，因为很多工作都无法开展和进行，如果有了时间的一些限制，你的活动反倒不能有多个备选方案，其次，真的要在51的时候才去宣传你的活动，你会把自己的营销活动一下子放置到其他很多企业的活动里面，这样很难在受众群体里面起到眼球效应和消费冲动。如果你提前进行，那个时候别人没有动的时候你先动，差不多到51的时候就是你的**了。现在我们隔壁的店面，差不多只有3成的上座率，因为他们本来准备做的活动被我们提前很早就开始做了;
<2>企业自身不做好内功修炼与节前准备，活动带来的***反而会加速美誉度的减少;
第二点：肯定你会觉得我本来生意不好，搞活动之后51那几天生意一下子好起来了，是不是后面会一直好下去了，结果往往不会像你想象那样进行，很多情况下，你的店面生意不好，根本原因是什么? 并不是你没有搞什么活动或者特价之类的造成的，而是你没有足够的做好功课，暴露的缺点太多，损失了很多客人对你的店面信心，如果你在没有准备好的情况下做活动，即便你运气好，上座率高了，但是你的功课没做好，得罪了客人。他们到时候会给其他认识的人宣传你的品质有多差。就好像我以前引用KFC的一句培训名言一样的，当你失去一名顾客的时候，实际上在失去77名顾客，因为他们会把不舒服的消费经历告诉其他人。
<3>营销不是**的，但是没有营销是万万不能的，它以各种不同或者类似的形式隐藏在我们的商业经营中;
第三点：其实吧员(收银员)或者**在结账的时候对客处理都是一种营销，看上去是小细节，其实是大营销。
如果客人对活动都疲了麻木了呢?
后面就要讲到这个了。
<4>形式不必局限在活动里，可以有多种形式;
第四点，就是一提到营销，很多人的**反应就是搞活动，难道不搞活动的营销就不叫营销了吗?比如借壳营销。课件里后面会讲到一个桃花节广告案例。我们就利用**的活动，花300元做了一个接近40平米的墙体广告，还包一年。借势宣传也是一种营销。
<5>好的营销不需要打折或者降价
另外就是，一提到营销，很多人会联想到打折，降价之类的，其实厉害的人，在51的时候是不会降价的，相反，会在淡季选择一些促销活动，但是前提也是不打折。孙子兵法有云：远交近伐。在51的时候大家都在打折，有些店面本来生意就好，打折反而是一种无聊的举动。而且一旦你51打折，节后本来消费频率就会减少，那么在节后没有折扣的情况下，客人来你那里消费的几率就更小了。这个时候要抓的是**和品牌印象。
投稿作者：孤芳不自赏46
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