眼睛螺吹来热带风

2014.10.29 来源: 互联网大字

餐厅名：大椰丰饭

这个冬天要避开寒流，不一定非到海南感受热带风情不可，品尝椰子大餐，或许也能让你从胃里暖到心里。“大椰丰饭”这个名字在粤语中的谐音为“大爷风范”，这家位于天河正佳广场的饭店主打海南菜，用餐时，还不时会传来阵阵雷声，其实是灯光、音响营造的热带椰林效果，喜欢尝新的朋友不妨去试试，尤其是招牌菜——四角豆炒眼睛螺。

四角豆和眼睛螺都是海南特有的食材，四角豆因豆长身而横截面呈正方形得名，它的口感有点像爽脆的菜心。而眼睛螺*生在海南文昌翁田镇海边的大岩上，其螺壳不在体外，而是在体侧，把细长柔软的肉长在了螺壳的旁边。眼睛螺的螺肉紧粘着一个半圆的物体，指头大小的“小家伙”非常硬，球面有绿色的圆点和白色的晶体，与眼睛非常相似，于是得此奇名。

刚刚上桌时就能闻到了螺肉有海鲜的鲜味，夹起一颗放入嘴里，咬着的螺肉十分鲜美，而且很有韧性，也很有咬头。眼睛螺的肉质和味道比广东螺更为鲜甜爽口，也许是生长在海边的原因，没有泥腥味。四角豆的清甜，加上眼睛螺的嫩香爽口，真是****的风味菜。

餐厅地址：天河路228号正佳广场6楼

餐厅电话：020-38330831

餐厅特色：可订位招牌菜：四角豆炒眼睛螺

人均：50

投稿作者：孤芳不自赏46

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