主城好吃的柴火鸡：冉家坝柴火小院土灶鸡

2014.10.29 来源: 互联网大字

*近重庆好吃狗们可能都听过一个美食，叫着柴*鸡，说起来又什么诱人之处呢?只是烹饪手法上的自然，让不少人都有猎奇的心态，当然也有其中的佼佼者，那就是味道很**的。今天我们为大家介绍的位于冉家坝转盘当代城小区旁，也就是龙山派出所后面的柴*小院土灶鸡。

他们家的特色菜肴除了柴*鸡以外，还有特色焖饭，特色卤菜，烧椒皮蛋是大伙的*爱，还有青椒凉粉等。他们家的鸡是先用惯用的好材料，放入大铁锅中炒制，然后用高压锅来压，直接倒入到饭桌里面的大锅。

奇特的是，那个大锅是直接镶在桌子的，有没有旧社会的大锅大灶感觉，呵呵，不过味道确实很巴适，麻辣始终，烫青菜的时候，一入口的麻辣就让人大呼过瘾。当然主题是吃鸡肉，不知道是本身用的走地鸡还是其他，吃起来很有嚼头，炖得也很入味。

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