*近重庆好吃狗们可能都听过一个美食,叫着柴*鸡,说起来又什么诱人之处呢?只是烹饪手法上的自然,让不少人都有猎奇的心态,当然也有其中的佼佼者,那就是味道很**的。今天我们为大家介绍的位于冉家坝转盘当代城小区旁,也就是龙山派出所后面的柴*小院土灶鸡。
他们家的特色菜肴除了柴*鸡以外,还有特色焖饭,特色卤菜,烧椒皮蛋是大伙的*爱,还有青椒凉粉等。他们家的鸡是先用惯用的好材料,放入大铁锅中炒制,然后用高压锅来压,直接倒入到饭桌里面的大锅。
奇特的是,那个大锅是直接镶在桌子的,有没有旧社会的大锅大灶感觉,呵呵,不过味道确实很巴适,麻辣始终,烫青菜的时候,一入口的麻辣就让人大呼过瘾。当然主题是吃鸡肉,不知道是本身用的走地鸡还是其他,吃起来很有嚼头,炖得也很入味。
投稿作者:孤芳不自赏46
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