中东美食馔品佛山正上演!

2011.12.31 来源: 互联网大字

中东美食馔品佛山正上演!近日，**伯美食节在佛山保利洲际酒店开幕，来自**伯的客座厨师EID ABDELNABI ABOURAWASH带来了家乡地道美食，手抓饭、烤全羊、豆泥冷盘等必有一款适合你的口味。

主食：大饼和手抓饭

**伯大饼由特制的炉子烘烤而成，外脆内嫩，鲜美可口，是**伯千家万户的大众食品，埃及人管它叫“生活”。吃大饼时通常沾霍姆斯酱，就着嫩绿的酸黄瓜条和青翠欲滴的“杰尔吉斯”青菜等。

手抓饭则是要将米饭煮至半熟，然后添进椒盐、黄油等，拌匀后置锅内蒸，然后加入羊肉末、西红柿酱、胡萝卜、葡萄干、杏仁、洋葱、红线米等作料，用猛*炒至熟透。炒好的米饭软硬适中，不干不燥，看上去油光可鉴，尝一口，味道非常的不错。厨师**的埃及饭，它的**伯名字叫做Kushari(库夏里)，是用米、面、洋葱、黑扁豆及番茄酱做成，可不要觉得这些材料很简单，其实番茄酱可是由厨师秘制的。

菜肴：烤牛羊肉

菜肴：以烧烤的牛羊肉为主，喜爱甜食，不喝酒，也忌食我们视为美馔的一些“山珍海味”。客座厨师EID也会带来它*擅长的烤全羊，为我们揭开**伯美食的神秘面纱。

投稿作者：孤芳不自赏46

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