济南：西红柿里切开发现豆芽

2014.10.28 来源: 互联网大字

前两天济南的孙女士买了几个西红柿，准备给孩子做个西红柿炒鸡蛋，结果切开之后发现西红柿里面长了些豆芽。

孙女士告诉山东广播电视台生活频道《生活帮》记者，买回来的西红柿价格适中，外表鲜亮通红，没想到里面会多出三根绿芽。

记者看到这个西红柿比成年人的拳头稍小，里面的芽大概有三四厘米长，有点像豆芽，顶端还有绿色的叶片。

西红柿里真的会长豆芽?这样的绿芽会不会有毒呢?对于这样的事情，对此记者采访了有关方面的**。

山东省农科院蔬菜花卉研究所研究院侯丽霞表示，对专业人士来说这种情况十分正常，因为西红柿里的胚芽其实并不是豆芽，其实就是西红柿子种子发了芽，“这个现象专业叫胎萌，在农作物中比较常见，出现这种情况的蔬菜瓜果可以吃，并没有毒素，只是口感和营养价值会下降。”

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