涪陵榨菜美食节将迎来118道榨菜宴

2011.12.16 来源: 互联网大字

雪中求“生”一直是难以实现的**故事。不曾想，0°才发芽、3-5°生长的冰山雪莲却成功打破这一**。而被誉为“南国雪莲”的青菜头也毫不退让，冬长春收、耐寒生长，孕育出*特的天然营养与脆嫩口感，成为制作榨菜的原生态食材。

而近日，一场回归原生态美食的榨菜百味宴即将启程。据悉，2012年1月7日至8日由重庆市涪陵区人民**主办，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司承办的中国*届涪陵榨菜美食文化节即将在涪陵易家坝广场盛大开幕，无疑将掀起一股回归健康饮食的时尚风潮。

其中，集全国**名厨之力而精心炮制的118道榨菜佳肴，成为此次原生态美食节的亮点之一。其实，比及大众一般将榨菜归为开胃佐餐，涪陵上古以来就有以榨菜作为庙会斋饭的历史渊源，更流传出古人食用榨菜佳肴而长寿的佳话。

据透露，中国名厨们将各施绝技，固守榨菜的营养、健康之本，采用*特的烹饪手法，并融入鲜香营养的食材，从而制作出*一无二的榨菜“满汉全席”。诸如，老坛榨菜盅、兰花榨菜卷、飘香水疯子、麒麟响螺片……由此，现场观众均能得到色香味俱全的原生态享受，并有机会赢取榨菜百味宴菜谱“秘籍”，一试身手。

值得一提的是，作为此次入馔美味的中国榨菜**品牌，重庆涪陵榨菜集团仅采用生长于北纬30°的特殊青菜头为原料。年均气温18.2℃、无霜期长达322天的*特气候，加之春早、夏长、秋短、冬迟的*特性孕育出的“南国雪莲”更加美味营养。而历经**工艺及**技术的层层“闯关”，涪陵榨菜更有效的保留了青菜头天然的营养成分及脆嫩口感，将成功增添原生态百味宴的“诱惑指数”。

同时，现场还将设置特色展览区，将饱含涪陵风土人情的榨菜制作场景、物件还原，为观众带来鲜活的现场体验。而回归天然之美的榨菜**文化展及原生态婚纱摄影展，更将是现场的“抢眼风景”。

不单如此，*届涪陵榨菜美食文化节更是一场全民互动的原生态盛会。原来，从12月7日至12月30日，涪陵榨菜将线上同步开展“创意新食尚”榨菜原创菜谱争霸赛及“探寻冬日绿光”青菜头摄影大赛。凡登录活动官网后，大众通过上传“私房”榨菜美食及青菜头美图，即有机会赢取5000元现金、 IPAD等神秘大奖。令人惊喜的是，最佳“私房菜霸主”将能到达美食展现场，与**名厨“对阵”118道榨菜宴。

美食、美景、美图、大奖……一场契合健康、营养风潮的原生态美食风暴即将袭来，而涪陵榨菜传承**的*特饮食文化也将借此传达四方。

投稿作者：孤芳不自赏46

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