4月12日,美食小编带大家来到安徽的省会合肥,一起品尝下合肥当地的特色小吃。冬菇鸡饺一直都是很多人喜爱的一种美食,可以说在全国各地也有这道菜,而合肥的冬菇鸡饺却别有风味,相信你一定会喜欢,下面就跟着小编一起来看看冬菇鸡饺应该怎么做吧。
所需食材:
面粉170克、猪肉、熟鸡肉、水发香菇各若干
做法步骤:
1、猪肉洗净绞成蓉,加入清水、味精、姜末和精盐,搅拌上劲成馅心;
2、鸡汤加精盐、香菇片烧开先待用;
3、面粉加入食用碱及清水拌匀,揉透擀成磊薄面皮,叠好切成放形小面片。
4、小面片中抹上馅心包成猫耳形状的馄饨,入沸水锅煮熟,碗里放调好味的鸡汤,将馄饨捞入撒入熟鸡丝,胡椒粉即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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