潜川雪峰是什么茶？什么是潜川雪峰

2014.10.27 来源: 互联网大字

潜川雪峰产于安徽省庐江县柯坦镇。这里三面环山，山峰之巅，终年云雾缭绕，兰花丛生，优越的自然环境孕育着此茶。根据成茶芽毫似白雪披盖。再冠之以庐江古名——潜川，因而将之定为潜川雪峰。

潜川雪峰外形挺直匀齐，芽毫披露隐翠，内质嫩香持久，汤色浅绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮，芽状匀齐。

制作潜川雪峰茶时一般在“清明”前五天左右采摘，分一芽一叶初展，分一芽一叶展，分一芽二叶初展几个等级。经杀青、做形、提毫、烘焙而成。杀青、做形运用电热杀青锅，鲜叶下锅温度120—130°C，投叶量150克/锅左右。掌握高温杀青，先高后低，抖闷结合，要捞得净，撒得开。待鲜叶变软，发出清香，即可做形。

反复进行抓、理、抖、带、使之条形紧直，当手握茶叶有刺手感即出锅放约30分钟—1小时左右，使之加软，水份分布均匀即可下锅，锅温掌握在50—80°C，左右，仍按做形手势反复进行。当水分散失，茶叶达七成干时，手捏可碎，进行提毫。方法是理顺条形，平放手中，来回轻搓，随着茶叶逐渐干燥，表面茸毫显露出来，同时香气也得以挥发。起锅摊凉后，经毛*、足*、稍后拣剔。冷却后立即装入铁筒，防止受潮变质。

一九八八年潜川雪峰被评为安徽****产品，一九九二年获得安徽**名茶，中国博览会金奖。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

金火旺木炭机可以加盟吗?加盟一般都有哪些流程

金火旺木炭机生产出来的木炭的应用领域非常广泛，因此在市场中的销售也比较火热，那么，金火旺木炭机可以加...

加盟金火旺木炭机多少钱?加盟能赚钱吗?

金火旺木炭机会生产出来的木炭在市场上需求量大，远销全国各地，是一款热门的好项目，投资非常靠谱，可以为...

爱亲母婴生活馆能加盟吗?加盟前期投入要多少钱

爱亲母婴生活馆能加盟吗?加盟前期投入要多少钱?加盟爱亲母婴生活馆很简单。只要加盟就送货架、送系统、送...

农村办厂创业项目有哪些？

农村办厂创业项目有哪些？在农村开办机制木炭厂非常受欢迎，办厂肯定要购买设备，据小编了解，金火旺木炭机...

纤思韵产后修复人气高口碑好

纤思韵产后修复与其他同类机构相比，具有更多的优势。它专业的技术和一流的服务就是很多品牌不能比的。它不...

用纤思韵产后修复让你拥有完美身材

女人在婚后的变化发生很快呢，如自己身材等将会面临很大的变化，而这是会让她们失去很大信心的，因此如果没...