“特色剑”：产品要拥有独家秘诀

2011.11.30 来源: 互联网大字

***是先让消费者记住品牌，然后慢慢熟悉特色;小品牌是先让消费者记住特色，然后慢慢记住品牌。

无论哪个行业，都需要拥有竞争者无法模仿的技术和*特的服务方式，才能让顾客盈门。

可口可乐直到现在也没有公开它的**;

“仙踪林”因为鲜明的特色――装修特色和食品特色而让人记住了“仙踪林”三个字;

“真功夫”连锁快餐的特色在于它有*特的“广东原盅炖品”;

重庆的*锅搬到外地去，往往就变了味道，因为重庆*锅的特色主要在于底料和佐料。要想在产品同质化的市场中成功，需要拥有自己*家的****。

为了调制出的咖啡，星巴克拥有了从烘焙、混合、萃取和包装等各方面的**技术。比如，星巴克开发出一种金属箔作为包装材料。这种材料*大限度地阻隔了氧气和潮气，他们在这个包装袋上安装了特殊的阀门扣，这个扣能把咖啡氧化时所产生的气体排出，使咖啡始终维持在真空状态。

这项重大的**把咖啡的流通期限从一周延长到一年以上。自从有了这项包装技术，世界各地的星巴克店就可以得到来自美国总公司的、经过严格筛选的上等咖啡。

而“仙踪林泡沫红茶”更是深刻体会到产品特色的重要性。

“仙踪林”先是在开店，以销售原滋原味的泡沫红茶为主，结果不成功，“门前冷落车马稀”。

“仙踪林”**开始寻找原因。结果发现，红茶以浓烈为特色，而人喝惯了清淡的粤式奶茶，他们喝不惯浓烈的式红茶。

连锁餐饮店怎么办?

“仙踪林”**于是对产品进行了改变，红茶由浓烈变为清淡，由式变为了式，他想着，这一下，人应该会捧场了吧。

但是，自从改变了产品特色后，店里的顾客比没改变之前更加**了，这让他百思不得其解。

后来，一位在店里消费的人告诉了他，如果“仙踪林”失去了自己的特色，就既不能吸引人，也不能吸引人，两头都不会讨好，*好的办法，还是自己的特色，特色才是立身之本。

吸取了这个经验后，“仙踪林”**在开店时，就式红茶的特色，结果取得了巨大的成功。

由此可以看出，餐饮店想让一种概念在消费者的印象中根深蒂固，就必须做到：第一，该产品一定对消费者有用而且很重要;第二，产品一定要具有*特性;第三，产品的种类一定要明确。

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